头条 - 寻餐网

新餐饮品牌是否有未来的标准，是否在回归

不知道什么时候开始，是否得到融资，得到多少融资成为了一个新餐饮品牌是否有未来的标准。这似乎是解决了很多餐饮人最头疼的问题——钱。许多餐饮创业者得以实现自己的宏图壮志，如果他们不幸失败，“没资本

作者: 食全食美

2019.10.18

中国餐饮业的发展趋势 ,餐饮人都应该看看！

民以食为天，根据有关部门统计，2018年，中国餐饮业营业收入突破3.5万亿元;2017年，这个数字有望达到4万亿元，继续保持两位数的增长，中国的餐饮业发展形势一片大好。那么，2019年中国餐饮业将有哪些发展趋势呢?有

作者: 食全食美

2019.10.18

茶饮迎来千亿市场的风口，下一步会是新零售？

茶饮，在中国从估值几百亿到估计上千亿，其中经历了那些改变，其实每个茶的背后总有故事，自古如此，人们喝的不仅是茶，也是其背后的风雅。不过，冯卫东觉得，“中国传统的茶文化都是在讲小产地与小产区的故事，

作者: 寻美味

2019.10.18

新茶饮抄袭的怪圈，什么时候才会消失！

茶饮，现在满大街都是，差不多的颜色，差不多的口味，差不多的包装，不知道从什么时候开始，茶饮品牌变得越来越同质化，感觉所有的茶饮都像是一家的一样。越来越雷同的新茶饮有没有观察到一个现象，你手里的

作者: 寻美味

2019.10.18

小吃大变样，新兴小吃应该学会做什么？

小吃自古以来就是非常受欢迎的，在餐饮行业也一直有自己的地位。小吃是市面上非常受欢迎的餐饮品类，然而随着消费升级的到来，小吃品类也在不断寻求着转型。新兴小吃正在逐渐取代传统小吃的位置。小吃品类的发展

作者: 寻美味

2019.10.18

海产会成为人造肉的下一个风口嘛？

近段时间人造肉的热度很高，越来越多的科技加入人造肉的研发行业之中。不少类似WildType的科技初创公司正在通过生物合成、基因编辑、细胞农业等技术，研发海产物的替代品。人类对可替代肉类食物的研发，正从陆

作者: 寻美味

2019.10.18

学蜜雪冰城做品牌，现在行不通了？

现在每天都有人去复制别人成功的经营模式，但是今天小编要给你提个醒，如果你还在计划用低价策略来做茶饮品牌，并幻想这样就能打败对手，最终形成品牌势能的话，那有必要看看最近小编观察到的真实案例。8月31号，

作者: 寻美味

2019.10.18

刀叉与火锅的结合，牛排火锅会不会成为网红食品？

火锅业态作为全民最受热捧的餐饮业态，似乎有一个不成文的趋势，每隔两年火锅行业都会出现一次较大的品类细分，并对行业形成绝对统治。如果说，4-5年前是潮汕牛肉火锅的天下;3年前是串串火锅得以在全国风靡;1年前

作者: 寻美味

2019.10.18

网上的卤菜技术培训推荐到底靠不靠谱？

网络上的卤菜技术培训推荐到底靠不靠谱呢?朋友们在网络上去搜索的时候，会发现有很多所谓的技术培训的推荐，而且这些技术培训的推荐还煞有介事的给大家做了很多的分析，好像不去参加这样的培训就会给自己带来损

作者: 食苑小厨

2019.10.17

我们制作烧烤时有哪些注意事项？一定要牢记

一、什么是烧烤?烧烤(Grill，Barbecue)，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)

作者: 食苑小厨

2019.10.17

怎么选择好一家奶茶机构？教你两点

一、什么是奶茶?奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古

作者: 食苑小厨

2019.10.17

亲子餐厅未来如何，是大市场还是伪需求？

在现在注重孩的成长了，父母是下足了心思，正是因为这一点，孕育了亲子餐厅的诞生，但是关于亲子餐厅，现在市场上的说法不一，有人说，亲子餐厅是个大市场;也有人说，亲子餐厅是个伪需求。真市场还是伪需求

作者: 慕然

2019.10.17

冒菜为什么叫“冒菜”？今天就来和你聊聊！

关于冒菜，有一句话流传的很广：火锅是很多人的冒菜，冒菜是一个人的火锅，但朋友三三两两，总有凑不齐的时候，对很多人来说，上班忙碌了一天后，最抚慰身心的方式，就是去吃一顿冒菜。天凉好个秋，又到了吃

作者: 慕然

2019.10.17

熊猫不走让顾客一年买几次生日蛋糕，靠的是什么？

也许蛋糕从它诞生到现在为止，他就一直被赋予一个固定作用，就是过生的时候的一种仪式感，然而蛋糕已经有一百多年历史，全国几十万家店铺，大家都在卖蛋糕，但这个行业从来没人去考虑过给客户带来快乐。如今就有

作者: 慕然

2019.10.17

餐饮跨界合作成常态，让你意想不到！

不知道从什么时候开始，越来越多的品牌都喜欢玩跨界合作，强强联手，特别是餐饮品牌，从紫薯芋泥到黑糖冰淇淋，茶饮界的流行元素每隔几个月就会更新一次。现在，咖啡品牌也玩起了跨界。日前，连锁咖啡品牌太

作者: 慕然

2019.10.17

做餐饮之前，你该了解中国餐饮品牌进化史

中国餐饮在进入“全民时期”后，品牌意识也开始“全民觉醒”。小店从随便取个名字，到围绕这个名字，依仗互联网、新科技、管理改革等多种手段，构建起了连锁、供应链、营销等体系，大餐饮也走下神坛，走向商场、

作者: 慕然

2019.10.17

麻辣烫加盟店开在哪比较好?5大地址供你参考

说到麻辣烫的美味，这是现在很多年轻人都爱吃的一道美食小吃。当越来越多的人投资加盟麻辣烫店时，如何在这激烈的市场竞争中获取更好的效益是很多经营者都想问的问题。首先就要为你的麻辣烫加盟店作一个正确的选址技。

作者: 美食控

2019.10.16

去南京必吃十大美食，吃过至少3种，说明你没白来！

如今，很多人喜欢在假期来南京玩。南京是一座历史悠久的古城。事实上，南京的小吃也很有名。南京的许多游客都对南京的小吃着迷。这是一个美食城。去南京必吃十大美食推荐，吃过至少3种，说明你没白来!

作者: 美食控

2019.10.16

成都特色美食小吃推荐，全部吃过算你赢！

四川是一个美丽的城市，也是一个小吃比较多的地方。其实一说到四川大家是不是都会想到许多红彤彤的辣椒呢?但其实那里不仅仅是一个辣椒比较多的地方，它也是有着其它的一些美食，川菜的口味非常的多，在每个地区都是受到了许多人的喜欢。四川特色美食小吃推荐，你吃过几种呢?

作者: 美食控

2019.10.16

爆！4种公认的最不卫生街边小吃，总有一个是你最爱

中国美食博大精深源远流长，不仅仅有名震世界的“中国八大菜系”更有多种多样，口味独特的街头小吃，不管是做法讲究的名菜，还是街边香气四溢的小吃，无一不散发着中华美食的魅力。只不过街边小吃，虽说好吃，但是卫生问题一直让人担忧，今天咱们就来看看，人们公认的最“不卫生”又非常美味的街边小吃，到底都是什么吧。

作者: 美食控

2019.10.16

靠卖牛肉年销上亿，揭秘它背后的成功秘诀

“以前餐饮人只需做好产品和服务，现在必须搞懂数字化。”潮牛海记品牌运营总监陈小刚一语道破潮牛海记成功的关键：全链路数字化。潮牛海记源起潮汕牛肉火锅的至高品牌——八合里·海记牛肉，它上过《舌尖上

作者: 玩吃喝

2019.10.16

星巴克被围剿，谁才是最后的赢家

随着咖啡在国内市场的高速增长，不同的品牌，不同的行业中，许多企业将目光转向咖啡市场。可口可乐、农夫山泉、伊利等巨头迅速入局，围绕着这杯高频消费的品类，而瑞幸咖啡喝星巴克的门店之争还未结束，更多企业

作者: 玩吃喝

2019.10.16

港式奶茶的渐行渐远，和什么有关？

“侍者端上一杯茶，一盅奶，还有一打糖包。不知该怎么喝，我把一盅奶都倒进茶杯里。旁边的香港朋友看着有点儿吃惊：放这么多奶?好健康的喝法!”王远明回忆初识港式奶茶的情形时说道，“那天，不光放了很多奶，还

作者: 玩吃喝

2019.10.16

“佐餐”概念兴起，开胃菜等如何赋予自身新生命力？

随着外卖向年轻人生活的纵深处发展，一个熟悉又陌生的概念“佐餐”被重新挖掘出来。从字面意思就很好理解，佐餐即餐食的辅佐，也就是下饭、拌饭、一起吃可以让用餐更享受的食物。在餐饮和食品市场上，佐餐一

作者: 玩吃喝

2019.10.16

鄙视加盟模式，那你out了！

就在前段日子，餐饮赛道网红企业「瑞幸咖啡」高调宣布进军，被很多市场人士认定为“血海”的现制茶饮市场，而且完全不同于其咖啡全部直营的模式，采取的还是所谓的“城市合伙人模式”，也就是目前在国内市场充满

作者: 玩吃喝

2019.10.16

新餐饮的那些成功的促销方式及案例

近年来，随着餐饮企业加快扩张步伐，街头巷尾的大小餐饮店如雨后春笋般涌现。为了招揽生意，商家各出奇招，打着各种名头的“促销招牌”以吸引客源。餐饮企业如何做好促销?连从理论层面研究这个问题的人也多

作者: 玩吃喝

2019.10.16

网红饮品持续发力，星巴克、瑞幸谁能做出下一个爆款？

爆款饮品真能决定未来么?网红饮品市场越来越热闹了。瑞幸咖啡上市之后，喜茶，奈雪的茶也将上市提上了日程。其他网红饮品虽然没有上市的打算，但从市场的角度来看，他们的表现也相当不错，网红饮品市场已经引发

作者: 吃货

2019.10.15

2019年那些疯狂排队的餐厅，到底都做了什么？

有几乎大半年的时间，整个餐饮行业都在谈深耕。这固然是在为日后行情全面爆发时做十足准备。然而低头太久，常常会忘了看周围，失去了把握市场脉络的敏锐。抬头看看2019年的餐饮市场，成功蹿红者有之，人气丝毫不

作者: 吃货

2019.10.15

从门庭若市到无人问津，这家餐厅到底经历了什么？

现在，你发现一些事情变化的太快了，有时候突然想起想去吃原来排队才能吃到的美食，现在关门了！餐饮店生意一直很火爆，但是突然就从天天排队变成了冷冷清清，这是为什么呢?是产品不行，还是管理出了问题?十一的

作者: 吃货

2019.10.15

成都钵钵鸡会是下一匹黑马吗？

说起钵钵鸡，去四川旅游过的人都不陌生，几乎家家小吃店都有卖。然而，许多人并不知道这是出自乐山的小吃。乐山可谓是川味小吃的大本营，跷脚牛肉、甜皮鸭、冷锅鱼、蛋烘糕等享誉全国的小吃都出自乐山，真正的老餮都以去乐山吃美食为人生快事。如此，人人都忍不住来两串的钵钵鸡，又有多大的市场呢?

作者: 网友投稿

2019.10.15

营销不好做？餐饮品牌日常做好这几点，轻松获客！

现在很多做餐饮的都不知道该怎么把自己的品牌运营好，从而来吸粉，首先需要紧跟潮流进行各种营销活动才能吸引顾客的关注;而营销活动又离不开大量人力和费用的投入，这就导致很多品牌的营销不能持续进行。

作者: 网友投稿

2019.10.15

酸辣粉能不能十里飘香，就看油辣子到不到位

众所周知，酸辣粉是重庆地区非常喜爱的一种传统小吃，重庆酸辣粉不仅当地人爱吃，外地人也非常的喜欢，酸辣粉可以说是深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

作者: 网友投稿

2019.10.15

火锅，2019餐饮行业的大赢家

火锅一种自带话题的美食，人们现在谈论到吃，基本上都会想到火锅，而且还有消费者规定自己每周必吃一次火锅。消费者可能只是对宏观上的火锅有所了解，但是今天我们用数据分析，火锅到底有多受欢迎。随着我国经济

作者: 网友投稿

2019.10.15

重庆火锅加盟，让四面八方的人都爱上这个味道

火锅在中国的历史非常悠久，在很多年之前火锅就是很有地位的美食，在市场上也是非常的受消费者喜爱。在几千年的历史文化中，重庆特色火锅都非常受人追捧，在整个餐饮行业中更让消费者们青睐不已。在众多重庆特色火锅加盟品牌中，重庆麻辣重点老火锅让投资者看到了经营的希望，创业的想法更加的坚定。麻辣重点老火锅自开始加盟，到现在为止，加盟店已经接近500家。

作者: 网友投稿

2019.10.15

重庆火锅哪家最好吃？打卡圣地非这家莫属！

作为一名重庆本地资深吃货，无论是春夏秋冬、刮风或下雨，都挡不住我那一颗想要吃火锅的心，而在渝中区就有这么一家情满山城老火锅店，仅凭一口地道的重庆老锅，就让我一周打卡3次，据说只有真正的“老司机”才

作者: 网友投稿

2019.10.15

提高火锅店营业额的三大技巧，把握好就是财富

2019年，重庆火锅行业生存压力越来越大，虽然火锅在市场上食非常的受消费者青睐，但是一家重庆火锅加盟店想要在市场上拥有更好发展，除了本身要拥有强大市场竞争力外，还要不断提升自己店铺的营业额，只有更高的盈利才能有更远的发展，接下来和小编一起看看吧。

作者: 网友投稿

2019.10.15

毛肚，火锅中的“常青树”！

如果你是个川渝地区的人，你应该经常听到这么一句话，“老板，再来一份毛肚”，没错，我们今天要讲的就是火锅的神仙伴侣——毛肚，毛肚是大部分人吃火锅必点的菜品之一，味道脆嫩，有人还专门为此总结了一个规律

作者: 网友投稿

2019.10.14

一杯奶茶为什么就这么“火”？

网红奶茶这个词不知道是从什么时候开始出现的，越来越多的人被他吸引目光，网红奶茶凭借着优秀的文案，出彩的创意等几乎霸占整个宣传媒介。继9月“万物皆可波波冰”之后，10月喜茶以“灵感之茶，中国制造”为主题

作者: 网友投稿

2019.10.14

人气爆棚的小餐馆，为啥难成连锁品牌？

有时候你会发现某一个地方有一家非常好吃的店，人气爆高，但是你打开地图才知道，整个城市就这么一家店，他为什么不开连锁店，方便顾客呢？其实不是不开，里面有很多的原因，不代表生意好就一定会有连锁店。

作者: 网友投稿

2019.10.14

餐饮小店淘汰的真正原因，以及该如何起死回生！

以前都是满大街的苍蝇馆子，现在你发现很多以前的餐饮小店关门了，你知道是为什么？其实他们被淘汰是有原因的。面临当前市场经济形势的严峻考验，做餐饮这天开始就担心企业会死掉，餐饮企业是有周期的，尤其是在

作者: 网友投稿

2019.10.14