四川是一个美丽的城市,也是一个小吃比较多的地方。其实一说到四川大家是不是都会想到许多红彤彤的辣椒呢?但其实那里不仅仅是一个辣椒比较多的地方,它也是有着其它的一些美食,川菜的口味非常的多,在每个地区都是受到了许多人的喜欢。四川特色美食小吃推荐,你吃过几种呢?
NO1担担面
担担面在四川地区可以说是无人不知,无人不晓,是四川名小吃中当之无愧的第一名,面食是南北方人都爱的一种食物,四川的担担面就是在具有代表性的面食。担担面是将面条煮熟后,加上肉末等食材做成的,面条很细,口感劲道,味香汁浓,还有麻辣的口感。
NO2钵钵鸡
钵钵鸡四川特色美食小吃,是四川名小吃的代表了,也是川菜的一种,据说至今钵钵鸡已经有上百年的历史了。钵钵鸡在成都的大街小巷都可以看到,麻辣爽口,非常符合四川人的口味。“钵钵”是一种瓦罐,钵内装上佐料,食材经过加工后串起来放在里面,顾客可以自己挑选要吃的食材,口味多样、做法独特。
NO3夫妻肺片
夫妻肺片算是川菜中的名菜了,基本上没有到过四川的人,也知道这道菜,夫妻肺片是由一对夫妻创办的,所以取名,夫妻肺片一般都是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作为主料,将它们卤制之后,切成片然后浇上花椒、辣椒油等地道的四川口味的红油,夫妻肺片色香味俱全。
NO4凉糕
凉糕是一款成都特色名小吃,成都宜宾地区的凉糕最有名,凉糕是用大米、红糖和井水制作而成。凉糕的口感比较独特,口感甜香,尤其是在夏天,这道小吃相当的受欢迎,把凉糕冷藏一下拿出来再吃,不仅味道更好,还能清凉解暑,夏季必备。
NO5豆花
四川豆花远近驰名,很多的川菜馆都有豆花可以吃,豆花也是四川的特色地方小吃,不少人都很喜欢,一份豆花,一份蘸料就可以了,实惠好吃。四川豆花的做法很多样,和凉粉一样,在过去都是挑着担子在街头卖,现在在很多小吃店,川菜馆都有了。
NO6红油龙抄手
红油龙抄手是四川人最爱,和担担面一样,抄手是很多四川人日常饮食中不可或缺的一部分,红油龙抄手是麻辣口味,汤鲜味浓,龙抄手都是手工制作,工艺精细,做出来的抄手皮很薄,肉鲜新鲜,红油龙抄手看上去色泽诱人,香辣爽滑,非常好吃。