头条 - 寻餐网

吉野家黄陂南路店违法被罚，预包装食品标签不符合规定

近日，上海市黄浦区市场监督管理局发布行政处罚决定书（沪市监黄处〔2022〕012021001938号）。上海吉野家快餐有限公司黄陂南路店存在以下违法行为：生产经

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2022.03.18

多少餐馆开着开着就不见了，深圳火锅店老板：“我撑不到1个月”

导读深圳地铁公交停运，全面暂停堂食的消息冲上了各大平台热搜，深圳餐馆老板们在餐饮群里引发了激烈的讨论。不少餐馆老板们在群里大吐口水，在深圳开火锅店的王兴龙吐

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2022.03.18

瑞幸逆行者，贵过星巴克，“网红”蓝瓶咖啡靠什么俘获上海滩？

上海是个热衷于排队网红店频出的城市，理应见怪不怪。但对于目前已经拥有近7000家咖啡店的上海，蓝瓶咖啡的出现能够改变什么？阳光明媚的周末早上，在上海苏州河畔，

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2022.03.18

姚姚酸菜鱼：按照国家标准研制新酸菜，新鲜安全

3月15日，2022年央视财经“3·15”晚会曝光了“土坑”酸菜生产内幕，酸菜制作过程无安全保障、

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2022.03.17

太二酸菜鱼发布安全检测报告

3月15日晚，2022年“3·15”晚会对没有任何食品安全保障的“土坑”酸菜进行了曝光，曝光信息中

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2022.03.17

鱼你在一起发声明称每一批酸菜都经过出厂检测合格

3月15日，央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”问题：肮脏的生产环境、超标的防腐剂，令人触目惊心…&hellip

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2022.03.17

跨越百年的国际调味品品牌，靠什么俘获消费者心智？

千亿的调味品市场，强敌环伺，新手蜂拥。作为逾百年的跨国调味品企业，帝门如何洞穿国内消费者心智，鏖战中国市场?本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作

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2022.03.17

西贝职员坠楼，家属称与领导打压有关！公司：不属实，已报警

近日有消息传出，西贝莜面村（简称“西贝”，下同）员工王海于2月21日上午11时左右在上海嘉定大融城5楼坠楼身亡。据蓝鲸财经，王海自2021年6-7月份入职西贝

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2022.03.17

星巴克宣布换帅，创始人任临时首席执行官，薪水为1美元

3月16日晚间，星巴克宣布其总裁兼首席执行官凯文·约翰逊打算退休，接替他的是星巴克创始人、前任CEO霍华德·舒尔茨。约翰逊将于202

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2022.03.17

记者卧底大王鸭货：店内卤水加硝和色素

市面美味可口的卤味安全吗？今年2月底，供职在天河区棠东的“大王鸭货”卤味店员工阿强（化名）向新快报记者爆料称，该店为了让食物的&ldqu

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2022.03.17

插旗菜业董事长就土坑酸菜问题致歉：我错了，深感惭愧

在3·15晚会曝光了湖南华容县插旗菜业收购土坑酸菜加工所谓的老坛酸菜包后，华容县插旗菜业有限公司酸菜车间已经完全封闭，湖南插旗菜业有限公司董事长严

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2022.03.17

塔斯汀汉堡被曝食材超期售卖，全国门店超1200家

3月15日消息，塔斯汀汉堡的门店昨天被江西都市频道“都市现场”栏目爆料存在食品安全问题。该栏目记者2月底曾前去“卧底调查&

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2022.03.17

广州柠檬茶现关店潮，柠檬茶的未来在哪里？

“下渡路的茶饮店主们对自己的生意都不大乐观，唯有对上渡路的蜜雪冰城信心十足，纷纷表示那是无法与之竞争的存在。”办公室里的同事，几乎都喝过

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2022.03.17

中国咖啡，进入“狂奔之年”

“这次，Manner在10座城市的200+家新店齐开。” 3月1日，Manner Coffee（简称Manner）官方发布了一条新店开业

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2022.03.17

拼命栽培员工，让他强大到足以离开

教会徒弟，饿死师傅。很多企业不敢放手去栽培员工，担心员工一旦学有所成，就会离开公司，要是加入到竞争对手那里，更是对企业莫大的损失。真的是这样吗？本文转载自刘润（

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2022.03.17

港股重挫致餐饮股低迷，“海底捞”们见底了？

3月14日市场遭遇“黑色星期一”，沪深两市延续上周调整的走势，出现较大幅度回调，港股恒指收跌超千点，创下22个月最大单日跌幅。截至3月

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2022.03.17

郑州发布餐饮浪费情况调查报告，因“减肥”造成食物剩余的数据最高

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。记者从郑州市市场监管局了解到，2021年12月30日至2022年1月5日，郑州市消费者协会开展线上网络调查有奖问卷活动，针对市民群众日常

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2022.03.17

重庆首批“透明餐厅”亮相，顾客点外卖可实时查看后厨情况

3月14日，重庆市首批11家示范商户获“透明餐厅”授牌。“明厨亮灶+线上直播”，让消费者在外卖点餐的同时，实时查

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2022.03.16

火锅蛋挞？火锅奶茶？还有更魔性的！火锅咖啡来了！

在市场剧变的当下，火锅行业确实面临一系列的挑战，但危机中也蕴藏着机遇，火锅市场依然有很多想象空间。火锅蛋挞？火锅奶茶？只有你想不到，没有火锅商家做不出，还有这

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2022.03.16

捞王再次提出上市申请；百胜中国一季度利润或近2亿美元

百胜中国发布关于2022年一季度业务的相关公告，预计利润近2亿美元，新增门店375家；捞王二次递表港交所，2021年收入超12亿元。详情请看红餐网《每日餐讯》。

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2022.03.16

1600万送外卖的年轻人，真的入错行了？

年轻人进厂还是送外卖？三百六十行，行行出状元，在充满挑战的当下，我们更需要开放和多元的思维，更需要从全局去看待产业和人才问题。本文转载自华商韬略（ID：hstl

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2022.03.16

2022年，还能加盟奶茶店吗？

在以特许经营加盟为主的茶饮业，今年的加盟商可能不够用了。对茶饮行业来说，每到过完年，都是开店小高潮。但今年不一样，一个同行告诉我，今年开店速度明显放缓了。在

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2022.03.16

1-2月份餐饮收入7718亿元，同比增长8.9%

1-2月份，面对复杂严峻的国际环境和国内疫情散发等多重考验，全国各地科学统筹疫情防控和经济社会发展，坚持稳字当头、稳中求进，国民经济持续稳定恢复，市场销售回升。

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2022.03.16

海底捞员工：假笑到脸僵，撑到经理月入20万

如果把社死分个等级，在海底捞过生日，一定是我的社死顶级。回想起年前在海底捞过生日的社死场面，尴尬是从店员主动送上一碗长寿面开始的。飘着一颗枸杞的长寿面这碗面

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2022.03.16

“超级品牌”的10大特征，你满足几个？

超级品牌是如何诞生的？什么样的生意才能成为超级大生意？“万店品牌”的底层逻辑是什么？一起来看看。本文转载自勺子课堂（ID：shaozis

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2022.03.16

全国多地宣布暂停堂食！深圳餐饮业雪上加霜！

受疫情影响，上海、深圳、东莞、广州、吉林、河北等地部分区域宣布暂停堂食，餐饮业再受冲击。详情请看红餐网《每日餐讯》。多地宣布暂停堂食深圳餐饮业雪上加霜中国

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2022.03.16

餐饮店选址到底难在哪儿？野路子也管用

好铺位的关键指标就是客群+客流量。其中客群要跟你的产品定位一致，客流量足够大。年前，跟朋友一起选铺位，遇到一个难题： 100米之内的两个商铺，路南铺位年租金9

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2022.03.16

从生死边缘杀回主流视野，瑞幸到底经历了什么？

吴先生找到“准客户”聊产品这天，上海正在举办酒店用品展。他手里揣着公司研发2年的成果生椰乳——一种将新鲜椰肉和椰子水混合、经特殊工艺制作而成的产物。 2年后，这

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2022.03.16

福建一餐饮店擅自“四舍五入”收款，被罚4000余元

“本以为‘四舍五入’收款方式不违法，吃一堑长一智，平时还是要多学法啊。”福建省厦门市某餐饮店负责人悔不当初。近日

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2022.03.16

年轻人“少送外卖多进厂”？外卖员职业再度引发热议

专家呼吁年轻人少送外卖，多选择进厂打工，但有人却认为两者间不该形成对立；“趣巴渝”北京与重庆门店全部关闭，瑞幸前董事长难再造神话？详情请

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2022.03.16

洞察预制菜行业先机，《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》发布

3月10日下午，由全球知名第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）主办的“艾媒新消费大讲堂（第2期）暨2022年上半年中

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2022.03.16

疫情反扑！深圳、东莞、呼和浩特等地餐饮业暂停堂食

昨日，全国31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例1437例，其中本土病例1337例。鉴于当前疫情防控形势严峻复杂，为坚决有效阻断疫情传播，

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2022.03.15

星巴克作价74亿元出售韩国星巴克50%股权

星巴克年报的时间有点错位，整理了一下星巴克2021财年的信息，虽然时间差有点大了，但是可以建立一下对星巴克整体业务数据的认知。星巴克对2021财年的定义是从20

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2022.03.15

资本「光顾」快餐店

随着数字化加速规模化，连锁门店出现标准化和可复制的特点，使资本频频光顾快餐店。原本市场极度分散的快餐市场，在与资本联结之后又会发生什么样的变化？本文转载自IT桔

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2022.03.15

“春日限定”叒扎堆了，食品品牌们这么拼，突破口在哪？

从气温上升到15℃那刻开始，一年一度的“春季限定”又正式打响了。今年的春季限定们，也没少在食品口味上创新——玫

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2022.03.15

秤盘麻辣烫能否对抗杨国福，责任在头部品牌

秤盘麻辣烫只是为四川麻辣烫崛起，起了一个好的开端。未来需要发力的点，不是产品，而是产品结构；不是门店形象，而是管理；不是品牌形象，而是品牌认知；不是加盟商规模，

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2022.03.15

“315”来了，饮品店请注意这些抽查细节

又到“315”，盘点一下监管部门在奶茶店查些什么？恰恰就在“315”之前，有网友在星巴克某店面外卖的一款咖啡中

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2022.03.15

绿茶餐厅降价保业绩，能走多远？

当海底捞、呷哺呷哺都陷入巨额亏损之际，绿茶餐厅却能带着一份扭亏为盈的成绩单冲击港股上市。公司降价保翻台率提升经营效率，在实际控制人的帮助下，终于在去年逆风翻盘

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2022.03.15

终将消失的外卖小哥

“3月14日，31省份前一日新增本土病例1337例”。餐饮人原本期待的春天并未到来，反而危机更加深重。此刻，在很多城市，外卖几乎是很

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2022.03.15

7-11后厨遭曝光：关东煮篮子放垃圾桶上，热饮超期换标签

据北京广播电视台生活频道《生活这一刻》微博3月15日消息，记者卧底全国连锁门店超七千家的零售巨头（7-Eleven）7-11便利店关东煮北京亮马桥店发现，你最喜

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2022.03.15