头条 - 寻餐网

首家铁路文创餐厅开门迎客；海底捞总部回应卖盒饭

受疫情影响，广州白云、番禺、增城等区宣布暂停堂食；火锅巨头开卖盒饭，海底捞总部回应，详情请看红餐网《每日餐讯》。广州再起疫情，多区暂停堂食南方都市报消息，4

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2022.04.12

轻食品牌 FOODBOWL 超级碗半年内连获两轮融资，总融资额达数千万元

记者获悉，健康轻食品牌 FOODBOWL 超级碗(以下称 FOODBOWL )半年内连续完成两轮融资，总融资金额达数千万元。天使轮由泽盛创投、明榷投资、势成资产

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2022.04.12

上海咖啡人现状：停摆、断粮，真正“拼家底”的时候到了

导语 “断粮！” 这两天，我都不敢看上海咖啡馆老板的朋友圈：店关了，咖啡师隔离了，货卡住了，而自己在抢蔬菜，很多人彻底放下生意，做起了

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2022.04.12

疫情下的餐饮人：有人积极自救，有人“死于疫情心态”

本期看点： 1、疫情之下的餐饮众生相 2、有人积极自救，有人死于“疫情心态” 3、那些有“疫情心态”的国家都怎样

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2022.04.12

瑞幸咖啡宣布完成债务重组，接下来该好好赚钱了

4月11日晚间，瑞幸咖啡宣布，公司已经顺利完成债务重组，在债权人的支持下，公司正式结束作为债务人的破产保护程序。同时，瑞幸咖啡已经全面解决历史遗留问题，回归正常

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2022.04.12

再见“北上广”！我要回家卖烧烤

当品牌难以寻觅上行的增量，“下沉”成为玩家们的必争战场。市场有大小之分，但一代代年轻人都会为悦己而消费。小镇青年释放着巨大的消费潜力

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2022.04.12

湖南移动式聚餐餐饮服务管理有了规范标准

记者4月8日从湖南省市场监管局获悉，该局近日批准、发布多项地方标准，其中，由长沙市望城区市场监管局牵头编制的《移动式聚餐餐饮服务管理规范》聚焦集体聚餐食品安全，

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2022.04.12

餐饮企业变相最低消费又出新招

近年来，随着相关法律法规的完善和消费者维权意识的提升，设置最低消费门槛、严禁自带酒水、谢绝外带食物等餐厅霸王条款出现情况有所改善。然而，仍有部分高档餐厅借着私

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2022.04.12

“人顿”数将超25亿！如何在社会餐饮大时代正确地淘金？

从国内社会餐饮的大盘看，目前9亿多城镇人口，按保守的一日三餐计，总“人顿”数将超25亿。未来30年，社会餐饮规模可能超越家庭餐饮。餐饮商

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2022.04.12

虾滑吃出毛发，火锅店被判10倍赔偿

近日，台江法院一审审结一起因火锅店提供的虾滑有毛发而引发的产品责任纠纷案，商家被判一次性退还消费者餐费并支付10倍赔偿金。图片来源：摄图网据悉，某日，小王到

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2022.04.11

合肥拟规定：送餐员在法定节假日等情形下工作的，适当给予补贴

外卖员连续送单超过4小时，20分钟内不再派单;送餐员提供正常劳动的实际所得不应低于当地最低工资标准;应设置外卖送餐员临时驻留点，为送餐员提供临时休息场所;未使用

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2022.04.11

5元咖啡、8元奶茶：平价餐饮背后的生意经！

导语　近年来，消费市场上掀起了一股性价比浪潮，5元可买一杯咖啡、8元喝一杯奶茶，这些产品背后的品牌方蜜雪冰城、海伦司也凭借此策略迅速崛起。那么，这批餐企成名

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2022.04.11

食材供应受上海疫情影响，哥老官宁波两分店暂时闭店

天然呆奶茶被起诉，公司与关晓彤工作室随后回应事件；因食材供应受上海疫情影响，“哥老官”宁波两家分店暂时闭店，详情请看红餐网《每日餐讯》。

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2022.04.11

瑞幸巨亏百亿后复活，但它的对手早就不是星巴克

论中国最有故事性的公司，瑞幸咖啡可能得算一个。 2017年，瑞幸横空出世，对标星巴克，疯狂烧钱“请”国人喝咖啡。2019年 5月，瑞幸成

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2022.04.11

“降价”成为餐饮逃生之路

随着疫情对餐饮业的深度影响，“降价”已经成为餐饮逃生必经之路。又一个餐饮知名品牌选择了“降价”。继喜茶、奈雪

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2022.04.11

肯德基魔改小吃简史

网红化的逻辑已经进入了肯德基的基因。魔改各类中国小吃，正成为其获取流量的秘诀之一。本文转载自IC实验室（ID：InsightPlusClub），作者：IC实验室

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2022.04.11

4月12日！第二届中国餐饮云盛会 · 8小时不间断直播！

由世界中餐业联合会指导，世中餐联时尚休闲委员会、新火大学堂、超越会、红餐网等机构共同举办的第二届中国餐饮云盛会·8小时不间断直播将于2022年4月

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2022.04.11

干餐饮，开连锁店还是坚持小而美？

到底开家连锁店，还是坚持小而美？连锁店，需要你尽可能降低管理成本。坚持小而美，需要深挖你的核心能力。本文转载自进化岛（ID：jinhuadao），作者：刘润。进

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2022.04.11

千亿比萨市场，能诞生一个“海底捞”吗？

达美乐中国计划上市，比萨行业会趁此跑出下一个海底捞吗？本文转载自盒饭财经（ID：daxiongfan），作者刘星志。借助超高外卖订单，疫情中迎来需求增长的国内比

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2022.04.11

新品牌和老字号，谁更能代表中式烘焙的未来？

导读：沪上管理排查的这段时光，除了菜蔬，笔者对糕点、零食的思念也是与日俱增。那酥脆掉渣的桃酥，甜而不腻入口耐嚼的麻薯，那混有西米露和果粒、软糯甜香的杨枝甘露

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2022.04.11

上线外卖义诊“保营收”，微盟智慧餐饮援护餐企“生命线”

疫情封控下，门店外卖成为支撑餐企生存的重要现金流来源。近日，微盟智慧餐饮推出外卖义诊服务，为受疫城市的餐企优化外卖运营，提升线上业务的盈利水平，以帮助餐企开源节

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2022.04.08

美团配送定制化履约方案助力商户深耕“双主场”

红餐网消息，4月7日，以“双主场共深耕”为主题的2022年外卖产业大会在线上召开。对于餐饮行业的未来发展趋势，大会指出，社会餐饮规模未

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2022.04.08

冲刺IPO之际，蜜雪冰城因使用童工被罚1.25万元

在冲刺上市的关键档口，蜜雪冰城一门店被曝违法使用童工，被罚1.25万元。一位接近蜜雪冰城的人士告诉记者，该门店为蜜雪冰城加盟店。蜜雪冰城客服表示，已反馈相关部

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2022.04.08

一季度杭州引入了33家首店，餐饮是重点

首店，正在成为各个商业体纷纷争夺的资源，也是一座城市商业繁荣的标志。首店的数量和质量代表着一个城市的开放度和商业聚集度。作为新一线城市，杭州具备足够的经济实力吸

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2022.04.08

餐饮品牌争相搞起了投资，餐饮人做投资或成行业新风向？

在当今社会，经济建设是社会基础建设之一，经济基础与社会基础有一定的关联因果关系。在社会基础的角度，食物的经济化是其中不可缺失的核心范畴。具体看来，食物经济化涵盖

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2022.04.08

预制菜最强细分，超4倍利润空间的冷冻面团，你了解吗？

在大部分人看来，烘培蛋糕、点心糕点和面包这类食品在店内售卖的应该都是手工现做，因为商家都会在上面注明生产日期和1-3天的保质日期，而且只有新鲜的烘培吃起来才更加

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2022.04.08

疫情之下积极求变，兰州餐饮线上线下双渠道营业

下班之前，市民李安在短视频平台提前预定好“馋了好久”的烤肉套餐，外卖小哥送餐到家后，一家人直接拿出商家送的烤盘，放上腌制好的肉类、蔬菜，

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2022.04.08

海底捞：张勇激流勇退，杨利娟能轻装上阵吗？

&zwj;&zwj;&zwj;&zwj;张勇的一个决定，让会场炸开了锅。那是2015年海底捞的年会，100多名店长和管理层从全国各地来到三亚，本该是集体庆祝的

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2022.04.08

纪录片《傲椒的湘菜》研讨会：聚焦湖湘饮食文化传播，多维度助力湖南美食出湘

（红餐网报道）4月2日，由湖南卫视、湖南时代华影文化传媒联合出品的美食人文类纪录片《傲椒的湘菜》专家研讨会在长沙举行。湖南广播影视集团公司（台）党委书记、董事

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2022.04.08

邓伦旗下的火锅店因影响市容被罚

半个多月前，明星邓伦在2019年至2020年期间，通过虚构业务转换收入性质进行虚假申报，偷逃个人所得税4765.82万元，其他少缴个人所得税1399.32万元。

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2022.04.08

“江西帮”统治中国网红糕点圈

新中式糕点之风刮向了全国各地。而探寻这些配方相似的网红糕点店，你会惊奇地发现，虽然门店开在五湖四海，但他们竟师出同源：都来自江西。本文转载自五环外（ID：wuh

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2022.04.08

守护 “ 舌尖 “ 安全，合肥拟立法规范网络餐饮外卖配送

如今，网络订餐已经成为人们不可缺少的一种生活方式，网络餐饮外卖食品安全与人民群众日常生活日益密切，成为广大人民群众关注的焦点。据统计，我市共有外卖订餐平台店铺

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2022.04.08

曙馨利餐饮完成1000万元人民币A轮融资，未来将加大营销投入

据天眼查4月6日消息，广州曙馨利餐饮管理服务有限公司日前宣布，该公司已完成总额为1000万元人民币的A轮融资，本轮融资的投资方为福沃基金。据悉，在拿到新的投资

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2022.04.08

现包饺子成热门赛道，速冻、餐饮业都盯上了

近期，三全食品推出保质期为120天的“生饺子”新品，布局短保水饺市场。另一家速冻面米龙头思念食品更是推出保质期只有3天的短保水饺，此前还

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2022.04.08

卤味3.0时代，周黑鸭完成“底层革命”

千亿卤味市场步入3.0时代，头部玩家积极求变。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：李卅。前不久，卤味巨头周黑鸭上交了2021年业绩答卷。根

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2022.04.08

多地发布纾困政策扶持餐饮业，国常会也出动了！

国常会对餐饮等行业实施暂缓缴纳养老保险费。与此同时，全国各地的精准扶持纾困政策也在有条不紊地实施落地当中。详情请看红餐网《每日餐讯》。多地发布纾困政策国常会

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2022.04.08

点外卖竟吃出蟑螂！餐饮公司是否要赔偿？法院判了

如今，越来越多消费者选择网上订外卖解决一日三餐。然而，外卖食品安全“翻车”事件时有发生。倘若你点的外卖食品出现异物，是选择自认倒霉还是维

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2022.04.08

北京餐饮市场清明假期迎“春天”，外卖订单量上涨

在刚刚过去的清明小长假中，北京的餐饮市场也迎来“春天”。4月7日，记者了解到，小长假期间北京多家知名餐饮企业和老字号的营收和客流与平日相

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2022.04.08

明星挂牌的餐饮店真靠谱吗？

近日，因特许经营合同纠纷，网红奶茶品牌“天然呆”及演员关晓彤被加盟商起诉。因明星效应，“关晓彤及关联奶茶公司被起诉&rdqu

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2022.04.08

加大纾困力度，餐饮等行业二季度暂缓缴纳养老保险

4月6日，国务院常务会议决定对特困行业实行阶段性缓缴养老保险费政策。这是继2个月前国常会明确促进工业和服务业领域困难行业恢复发展的若干政策后，又一次针对遭受疫情

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2022.04.08