美食知识 - 寻餐网

秋季螃蟹怎么煮好吃，这4种方法还不错！

秋天来了，这个美丽的季节，一种独特的美味开始进入人们的餐桌。俗话说:秋风吹来，蟹香扑鼻。秋天是螃蟹生长最强烈的时期。在这个时候蟹肉是最厚最好吃。在这个满是吃蟹的最好季节里，爱吃鲜的小伙伴们怎么能错

作者: 玩吃喝

2019.09.05

秋冬季养生调理，这两类食物不错！

现在人们常把养生挂在嘴边，对于养生的人来说，肯定都知道脾虚对身体的影响是很大的，但是进去秋冬季脾虚的人该如何调理呢?有哪些食物能帮助大家调理脾虚呢?下面就跟小编一起来了解一下吧!萝卜：补脾运食“冬

作者: 玩吃喝

2019.09.05

白领情绪焦虑怎么办？常吃5种食物可缓解。

现在很多人随着压力越来越大，都出现焦虑的情绪，特别是上班一族，经常被各种工作原因和家庭原因搞的焦虑不已。常常焦虑对人体健康是非常不利，那该如何改善呢?食疗是其中的一种方法，平时可以多吃一些鱼、绿茶

作者: 美食小当家

2019.09.05

注意！生肉千万不要放在水龙头直接洗

小编相信很多人洗肉就是买回家过后，直接清洗吧。多数人认为洗肉是件非常简单的事情，没有什么讲究，那你就错了。洗肉你可能觉得很简单，不就是用水简单的洗一下就可以了吗?如果害怕细菌的话，加点热水总可以了

作者: 美食小当家

2019.09.05

如何让肉丝下锅不粘锅？

炒肉时粘锅，这是我们炒菜都遇到过的，肉片肉丝一下锅就粘在锅上，菜的色香味都被破坏了，一旦粘锅菜就容易糊，心情立马也变得不开心了。如何让肉丝下锅不粘锅呢?小编觉得要从以下三点来说。当然，这三点未

作者: 美食小当家

2019.09.05

鸡汤比鸡肉谁更有营养？

鸡汤是很多人心中的“进补”良品，也是小编的最爱。其实鸡汤和肌肉在市场上各有各个说法，鸡肉与鲜美的鸡汤相比，炖煮在汤里的鸡肉就没那么受欢迎了。并且还有人说“营养都在汤里”，言下之意，肉就不用吃啦。　

作者: 美食小当家

2019.09.05

食疗高手——圆白菜

圆白菜，别名包心菜、卷心菜，不仅营养丰富，富含B族维生素、维生素U、维生素K、维生素C、膳食纤维和钙等营养素，还有很好的食疗效果。辅助降胆固醇圆白菜中丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维，可帮助肠胃蠕

作者: 小寻

2019.09.04

巧用牙签去虾线

小编第一次在家捣腾鲜活虾，还真是有点不知所措。虽然先前也在网上看过一些虾的处理方法，但必竟从没有尝试过，所以还有点心虚呀!所以重又在网上搜了一下虾的初加工方法，又回想了一下之前的记忆，就开始动

作者: 小寻

2019.09.04

七大秘籍帮您做好清蒸鱼！

鱼肉鲜嫩肥美，特别是清蒸鱼，深受很多清淡口味人群的喜爱。怎么做一道好吃的清蒸鱼呢，七大秘籍就可以帮您轻松搞定。1、鱼的大小宜适中鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，

作者: 小寻

2019.09.04

秋季“水果病”，有些水果该限量吃！

秋天是丰收的季节，各类时令水果也是数不胜数。然而，如果不了解自己的体质和水果的属性，进食不当，也会得“水果病”。“水果病”的主要原因在于大家不了解水果的属性而盲目进食，且通常是在一次性进食过多的情

作者: 小寻

2019.09.04

3个简单步骤，让芫荽的保鲜期由3天延长至3周

芫荽(香菜)有独特的香味，料理上常用来提味、提香和增色，用来煮汤、凉拌或调制酱料令菜肴生色。通常买芫荽都是一买一大束，随意放进冰箱里很容易坏，隔一天半至两天就开始发黄变霉。今天小编就来分享一个小

作者: 食全食美

2019.09.04

大米生虫子了怎么办，你敢吃吗？

大米经过碾磨，失去了谷壳这层保护外衣，胚乳直接暴露在外，容易受外界环境如光线和温、湿度的影响，引起发热及霉菌生长。因此大米不耐储藏，容易生虫。大米生虫子了怎么办，还能吃吗?下面小编为您介绍。大

作者: 食全食美

2019.09.04

蒸米饭天天蒸，谨防3误区

蒸米饭，相信我们每个人都会，不过你蒸米饭的方法是否真的正确呢?其实，蒸米饭也是有很多的讲究是要了解的，这样才能蒸出美味又营养的米饭。今天，就来为大家介绍一下要如何蒸米饭吧。蒸米饭的3大误区米

作者: 食全食美

2019.09.04

味精和鸡精对人体真的有危害甚至会致癌吗？

精在高温条件下，会转变成焦谷氨酸钠，传说味精能致癌就是指的这个东西。事实上，至今为止，并没有任何科学依据表明焦谷氨酸钠能致癌，而且焦谷氨酸钠在普通烹饪环境下生成极少，所以不用担心致癌这个问题。

作者: 食全食美

2019.09.04

那些香港街头巷尾的“武侠味”

金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过:“为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。金庸笔尖下的

作者: 吃货

2019.09.03

萝卜不为人知的20个妙用！

萝卜是我们最常见的蔬菜，人们常说“冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开处方”，可见，萝卜的好处很多哦，下面为你介绍萝卜的妙用。1、在炖牛肉或羊肉时，往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜，煮一会儿后捞出，牛肉羊

作者: 吃货

2019.09.03

晕车吃什么，这些秘方偷偷告诉你

不知道手机前的你是不是会晕车呢?小编就属于会晕车的那一类人，平时坐车都要好好做准备，不然就会十分难受。那有没有小伙伴想知道小编对抗晕车的办法呢?小编将这些秘方整理好了，大家一起和小编往下瞧瞧吧!这些秘

作者: 食全食美

2019.09.03

吃菠萝为什么要用盐水泡

吃菠萝是这个季节非常享受的一件事情，不仅超市和水果店在大量售卖，连路边小推车都在卖一块一块切好用盐水泡好的菠萝。人们都知道吃菠萝前要将其用盐水泡一下，但多数人只知道这是为了减少酸涩感，却不知道这样

作者: 食全食美

2019.09.03

面条这样做可以更美味！

吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面，冷面，酸辣粉，卤面，焖面，刀削面，热干面，兰州拉面，担

作者: 吃货

2019.09.03

蒸海鲜的下锅技巧

到了吃海鲜的季节，最常蒸着吃的海鲜主要是螃蟹和鱼，我们应该是冷水下锅还是开水下锅呢?螃蟹含有丰富的维生素，其中维生素A、B2、B1都比一般的鱼类要高出好几倍;还含有丰富的蛋白质和微量元素。蒸螃蟹的

作者: 食全食美

2019.09.03

那些食物不甜，却含糖量高，糖尿病人应该值得注意？

一些物体尝起来是真的不甜，不过对餐后血糖的影响其实较大。下面告诉大家一些不甜却对血糖影响大的食物。 1.精白米面：大家天天都在吃的米饭、面包、馒头等食物，吃起来的确不甜，如果在嘴里

作者: 食全食美

2019.09.03

美味食物要蒸出来，营养更健康！

说到蒸，你想到的是不是包子和馒头，完全不会往食物身上想，想想馒头那口感，一般现在的我们都不吃那么清淡的了。当时其实蒸菜也不一定都是清淡的，而且更加营养和健康哦。蒸出来的菜含油更少烹饪中的“烹”

作者: 吃货

2019.09.03

如何让剩饭变得更美味？

剩饭是不是又要倒了?这几乎是每个家庭每天都会遇到的问题，有时吃少，有时多煮，总是有那么一碗剩饭让人觉得倒了太可惜了。有什么方法可以好好利用这些剩饭，让它华丽变身呢?下面几种吃法总有一个合适你。香脆锅

作者: 憶餐

2019.09.02

干货：菇类的五种美味做法

菇类食物可以说是大自然给予的馈赠。鲜美软滑，种类多样，适宜各类烹饪方式，是大部分食客的爱好所在。菇的品种很多，常见的有草菇，海鲜菇，平菇，香菇，金针菇，口蘑等等，其营养价值也很高。菇类蔬菜蛋白

作者: 憶餐

2019.09.02

教您如何鉴别真假牛肉干？

如何鉴别真假牛肉干?业内人士指出，对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。1.颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少;2.味道：真牛肉有淡淡

作者: 憶餐

2019.09.02

多吃柑橘类水果，可以预防乳腺癌！

胰腺癌发病隐匿、治疗困难，被称为“癌中之王”，近年来，其全球发病率始终保持上升趋势。此前有关食疗法抗癌的研究较多，但胰腺癌与饮食习惯的关系尚不明了。最近，日本国立癌症研究中心社会与健康研究所一项新

作者: 憶餐

2019.09.02

科学补脑，哪些食物对大脑好？

用脑过度会导致头昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、记忆力下降等问题，不管是需要长时间高负荷工作的学生、上班族，还是上了年纪的老年人，平时都应该做好补脑的工作。所以要注意科学用脑、积极补脑，那么补脑

作者: 食全食美

2019.08.31

秋天肝火旺，吃什么清火？

我们都知道在中医当中经常出现“火”这个词，一般是指内脏上火，会对自身的排泄和消化产生极大的影响，其中肝火旺也是其中的一种，多吃这5种食物，让你清肝火人舒畅。降肝火的食物1、草莓草莓既能养

作者: 食全食美

2019.08.31

秋风起，又该吃蟹了！

转眼又到了菊香蟹肥的时节，辛苦等待了一年的“吃货”终于又可以品尝到大闸蟹的多膏肥美。此时的母蟹籽粒饱满，公蟹肉实鲜美，难怪有“蟹肉上席百味淡”的说法。但是，吃大闸蟹也是一门学问，在挑选、烹饪等方面

作者: 爱美食

2019.08.31

厨房里的6个妙招，让厨房活起来！

在日常的料理烹饪中，我们总是能碰到一些无关紧要的小麻烦，虽然他的作用不大，却让人非常的头疼。今天小编就来给大家普及一下几个简单又方便的小妙招，让厨房生涯更加多姿多彩。1、去蒜味大蒜是非常常见的

作者: 爱美食

2019.08.31

秒收藏的厨房神技巧！

饭菜不美味经常会令大家头疼。如果我们不能处理好它们的味道和色泽，就会令人提不起食欲。有时也会因为我们的疏忽，丢失了其中丰富的营养。下面由小编给大家介绍一些厨房神技!味美做川菜时，即使原料都准备

作者: 玩吃喝

2019.08.31

入秋后，养生就用坚果！

民间有句谚语，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这里的果就包括坚果，它们多在秋天成熟，可以说是秋冬季节的应季食物。入秋后，建议大家每天吃一把坚果(10~20克)，能为健康带来多种好处。下面就为大家讲述坚

作者: 爱美食

2019.08.31

土豆皮竟然能去除茶渍和污垢

土豆皮被削下来之后就直接扔进垃圾箱了吗?先别急。看看自己家的喝茶的水杯、茶壶用久了就会形成黄黄的茶渍，这种粘附于茶具内壁的茶渍很难清除，而且越积越厚。茶渍里面含有铬、铅、砷等很多种对人体有害的重金

作者: 牛奶美食

2019.08.31

苏打饼干养胃到底靠不靠谱?

一些老年人喜欢吃苏打饼干，认为这样可以养胃，很多家长也喜欢给孩子买着吃。苏打饼干可以养胃的说法可谓是深入人心，但真相却并非如此。从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺

作者: 牛奶美食

2019.08.31

哪些食材烹饪前要焯水？

烹调中的确有一个步骤叫焯水，有的人喜欢什么东西都焯一下，有的人则愿意洗洗就吃，到底哪种方法对呢，食材烹饪前要不要焯水呢?的确，有一些食物或者说一类食物烹饪前是建议焯水的。但这个焯水也是有讲究有

作者: 牛奶美食

2019.08.31

经常吃蜂蜜有哪些好处？

经常吃蜂蜜有很多好处，许多人都有晨起喝杯蜂蜜水的习惯，蜂蜜有益健康，已达成共识，蜂蜜被检出有180余种营养物质，其中的葡萄糖和果糖等单糖很容易被人体吸收，能产生大量热量而不含有脂肪，是绝好的滋补品和天

作者: 牛奶美食

2019.08.31

“一鸡三吃”的辣子鸡！

辣子鸡给我们最多印象的，是歌乐山版本的，而在贵阳，有一款与其不同的辣子鸡，它的做法是将鸡切成块，用香料腌制，然后放入油锅内过油捞出，在锅里放入大量的当地糍粑辣椒后，倒入鸡块红烧。这款辣子鸡香辣

作者: 小寻

2019.08.24

如何规划健康合理的膳食？

合理膳食即根据合理营养的原则，经过合理选择原料、合理烹调，冉通过合理的进餐方式，合理组配膳食来达到合理营养的目的。一、膳食的合理安排1、科学合理安排每日餐次和进餐时间根据长期的生活习惯和正

作者: 小寻

2019.08.24

解密：酸汤鱼的6大制作关键

贵州民族菜中，以凯里苗族的酸汤最为著名，其酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤，取自高山上的泉水和自种

作者: 小寻

2019.08.24

有哪些肉食适合秋天吃?

肉类不仅美味，还富含丰富的营养，是极佳的滋补食材，秋季气候干燥凉爽，为了身体健康就要多汁清凉滋润的食材、少吃肉，但是一点肉都不吃也不利于我们的身体健康，那么有哪些肉食适合秋天吃呢?

作者: 美食控

2019.08.22