立夏一到，受吃货们喜爱的小龙虾消费季就来了。眼下，南昌市许多餐饮店都在赶这波“龙虾季”热潮，通过各种渠道售卖小龙虾。
昨日10时许，记者来到南昌水产品综合批发市场，此时正值买卖高峰期，市场里人来人往。记者逛了一圈发现，大部分摊位前都摆着几大盆小龙虾，个头不一，不少顾客围在摊位前问价、挑选。小龙虾价格有所回升 销量却不断上涨
“中间这盆的小龙虾给我称5斤。”在一家店铺前，市民林先生蹲下拿起几只小龙虾仔细查看后，叫来店员称重。店员用一只大铲子迅速从盆中铲起一堆小龙虾倒入篮子里，并将篮子递给林先生。“听朋友说今年小龙虾便宜，今天趁着休息，来市场买一些回去烧。”林先生说。
记者了解到，南昌水产品综合批发市场中售卖的小龙虾主要是清水虾，3~4钱一只的小龙虾售价为每斤15元至18元，5~6钱的小龙虾售价为每斤20元至25元，7~9钱的小龙虾售价为每斤为28元至35元。还有个别店铺售卖红虾，价格为每斤38元左右。
据店主龚先生介绍，“五一”前，由于疫情等原因，虽然小龙虾大量出货，但前来购买小龙虾的市民和餐饮店较少，小龙虾的价格曾出现“跳水”，最低只要13元就可买到一斤中等个头的小龙虾，“这两天价格涨了一点，但销量却不断上涨。现在，一天可以卖七八千斤，比之前翻了一倍”。
餐饮店门口 老板直播卖小龙虾
“欢迎进入直播间！今天给大家准备了500斤龙虾，想吃的赶紧下单！”昨日17时，在南昌市东湖区豫章后街的刘大厨油焖大虾店门前，身穿黑色厨师服、头戴白色厨师帽的老板刘保华化身“刘大厨”，带着烧制好的大盆小龙虾“走进”直播间，大声向网友们吆喝售卖自家的小龙虾。
几盘炸好的小龙虾被端上台面，刘保华将小龙虾倒进面前装着沸腾卤水的桶中，不时用大勺搅拌。看着冒着热气的小龙虾从汤料中舀出，一勺一勺地装进打包盒，网友们忍不住留言询问如何购买、能否配送。开播不到一小时，第一批近100斤小龙虾便售卖一空。
一天直播数小时 可卖出500斤小龙虾
受疫情影响，南昌市所有的餐饮店暂不开放堂食。很多餐饮店老板开始“转战”线上，有的通过外卖平台售卖，有的则自己变身主播，刘保华就是其中一员。
图片来源：摄图网
上午做盒饭配送给周边社区，下午烧制小龙虾和拍摄短视频直播预告，17时准时上线直播……如今，这样的生活已经成为刘保华的常态，从刚开始面对镜头磕磕巴巴，到现在脱口而出的卖货话语，他已经成为一名“职业主播”，店铺销售额日渐上涨。
“现在，每天我这个店都可以卖掉500斤小龙虾。每天从下午5点开始直播，一般到晚上10点、11点就可以卖完，卖得快的话，晚上8点多就全部卖完了。”直播售卖的效果这么好，让刘保华感到十分惊喜。
更让刘保华感到欣喜的是，有的顾客在直播间购买品尝后十分满意，会特意来线下店铺购买小龙虾。凭借直播卖虾，他店里每天的营业额有1万多元。
烤鱼店转卖小龙虾 营业额噌噌上涨
昨日18时许，在位于东湖区船山路的重庆李记炭烤鱼店前，十几名市民站在一张摆满打包盒的桌子前排队等待。记者注意到，这里售卖的并不是烤鱼，而是烧制好的小龙虾。
刚结束直播的老板李劲波收好直播装备，来到店门前，指挥店员将刚烧制好的龙虾称重、装盒、打包。
“这家的烤鱼很有名，但现在不能堂食，没法和朋友一起约着吃烤鱼。刚刚路过，看到店里在卖小龙虾，就想买一盒解解馋。”市民胡先生说，“99元3斤，比往年100多元一份的价格要实惠不少。”
李劲波告诉记者，餐厅不能堂食后，烤鱼外卖销量也不乐观，店里一下子陷入了两难的境地。该靠什么维持店铺生计呢？他决定，趁着“龙虾季”，将店里的主打商品换成小龙虾，并效仿其他餐饮店，开始在线上直播售卖。
“现在，平均一天可以卖200斤左右小龙虾、50多条烤鱼。”李劲波脸上带着笑说，“转行”卖小龙虾后，通过直播、朋友圈、外卖和线下售卖等多种渠道，如今店铺营业额每日可以达到1万元。
本文转载自江西晨报
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