国外的餐饮究竟何去何从？洛杉矶情况好吗？

　　是对于另一些餐馆来说，户外就餐却很难实现。有的是碍于场地关系，有的受市府严苛规定无法实现，还有的是觉得户外就餐客人接受度有限，而迟迟无法推出。

　　罗斯密一家华人餐馆本来想花2万美金请帐篷公司搭帐篷，但却因市府规定繁琐和严格，最终没获得批准。该餐馆业者胡先生表示，疫情对餐馆生意影响很大，外卖再红火也无法弥补堂吃损失，何况外卖平台还要抽三成，根本入不敷出。餐馆所在停车场地方够大，本来想搭建帐篷既好看又保暖，但是市府缺乏弹性，最终没有批准，让他想开户外也开不成。只能说不同市府规定不同，没办法统一标准。

　　有的餐馆是碍于场地有限，无法做户外餐馆，华人餐馆业者李先生的餐馆靠近马路，空间有限，无法提供户外就餐。他说，疫情对有些人是转机，有的火锅店做户外生意比疫情前好三倍，可对有些人就是危机，像他的餐馆地方小，根本没有搭户外就餐区的地方。

　　户外就餐也需要人气聚集，华人餐饮业者鹿强，在亚凯迪亚和哈仙达冈两家餐馆最近都搭了帐篷。他说，他之前开过户外就餐不太理想，这次改用帐篷形式，每个帐篷每天租金40美金，目前是有一些客人来，但是没有想象那么多。每个帐篷放6桌，现在很难坐满。像餐馆如果在商场里，和其他一起开设户外的餐馆互相带动，会更有户外就餐的热闹气氛。

　　如果单独一家，户外就餐缺少气氛，很难聚集人气。现在疫情结束遥遥无期，政府其实应该考虑限量开放，比如室内20%到25%的开放，增加保护措施和防护措施就好，一刀切完全不开室内，对商家来说太难承受了。

　　华人客人对户外接受程度也是餐饮业者面临的难题。业者林女士表示，户外通常开在停车场，但是停车场车水马龙，尾气灰尘都会影响就餐体验。即使是帐篷，也是一眼看透，有些比较体面或者注重隐私的客人，不喜欢别人看到他的吃相或听到他讲话。在一些华人观念里，户外都是路边摊，不够规格，这个观念短时间也无法改变。