餐饮加盟行业为什么变得越来越困难?

　　我们都知道餐饮行业是非常有市场前景的，但是随着进入这个行业的人越来越多，大家好像都发现现在餐饮加盟行业变得越来越困难了，这其实是因为很多的老板并不懂得营销的重要性。在这个信息爆炸，选择困难的移动互联时代，如果还不懂营销将是件恐怖的，不可想象的事情。那么究竟为什么餐饮加盟行业为什么变得越来越困难?

　　一、顾客的消费需求发生了翻天地覆的变化

　　过去，人们吃饭是为了解决温饱的问题，吃肉可能成为了一件非常困难的事情。但是如今只要喜欢，餐餐都可以吃肉。所以对于经营餐厅的人来说，你的餐厅不仅仅要红烧肉好吃，还要能够吸引到消费者。过去能上餐厅吃饭是—种荣耀，今天约朋友谈点事，找个环境好的餐厅边吃边聊，亲朋好友相聚，在外吃饭已是常态。

　　二、信息社会导致了消费者的选择太多

　　过去消费者可能因为一则电视广告而排队购买某个产品，今天可能很多消费者都不看电视了。因为今天的广告实在太多了，消费者开始抗拒广告，即使看球赛电视转播，我们—般都会利用广告时间上洗手间、面对信息爆炸。消费者选择太多，不知如何选择。所以餐厅如果没有让消费者选择的理由，那离倒闭就不远了。

　　三、需要抓住的不仅顾客的胃，还有顾客的心

　　现在全行业都在谈消费升级的概念，就餐饮行业而言，一个是消费观念的变化，一个是消费方式的变化。消费观念的变化核心在于消费主题的变化，现在的消费主力已经逐步由70后，80后转向90后，00后，消费对象都在变，餐饮行业哪有不变的道理。