一家面馆的营销技巧有哪些

　　说起面食，有部分朋友会认为只有北方人才爱吃面，然而事实并非如此，随着社会不断的发展，全国都掀起了一阵“吃面”风，这又是为什么呢?原来，面条的好处多多，首先，面条含有大量的营养元素，如蛋白质、各类维生素、矿物质等。其次，面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿，并且不含脂肪，也不含胆固醇。

　　面馆在市面上很常见，投资小，可操作性强。下面我们来介绍一下面馆的经营技巧。

　　1店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择 恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、校园等地方。

　　2重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

　　3面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

　　4提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

　　5店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个个技巧是经营面馆重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。