颜色对餐厅有什么影响？

　　颜色除了对产品有影响，餐厅的整体颜色也会在一定程度上影响消费者的行为。

　　在餐厅的装修中合理地运用色彩搭配，会达到意想不到的效果。

　　1 色彩可以“改变”空间大小

　　优秀的设计师对色彩的运用总是慎之又慎，是因为合理的颜色搭配会在视觉上造成一种错觉，可能让空间更有层次感，抑或是在视觉上扩大空间面积。

　　运用色彩的远近感可以对已有空间层次加以强调，利用适当的色彩组合可调节建筑造型的空间效果，并对餐厅内部的空间层次加以区分，增加空间造型的主次关系，建立有组织的空间秩序感。

　　2 形成特殊记忆点

　　说到红色餐厅，可能很多人第一反应就是麦当劳或者肯德基，说到橙色餐厅，可能很多人第一反应是吉野家，说到绿色，很多人也会第一时间想到星巴克，这就是颜色给消费者形成了特殊的记忆点。

　　3 影响顾客体验

　　例如上述中的麦肯、吉野家，对于红色和黄色的合理运用给消费者形成了特殊的记忆点。

　　从另一个角度讲，上述品牌同属于快餐品牌，餐厅大量运用红色和橙色等暖色调，不仅促进了消费者的食欲，也是达到了提升翻台率的效果。

　　因为有研究表明：人长期待在一个暖色调的环境中会产生一定的焦虑之感。这就从侧面加快了人群的流动，提升翻台率。

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