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发布时间:2020-03-07 17:27

昆明培训烤金针菇技术哪家味道好

作者:苏滇餐饮
阅读: 691次
时间: 2020-03-07 17:27

  昆明培训烤金针菇技术哪家味道好?烤金针菇是当下街边很热门的风味小吃,由金针菇、葱、蒜等加入特制酱料、高汤加工而成。烤金针菇,采用锡纸产品的特色优势,用新鲜的金针菇,加上炒制好的酱料,结合现代烤箱加热工艺,确保口感鲜香,麻辣爽口。

昆明培训烤金针菇技术哪家味道好

  烤金针菇课程内容:

  1:食材的处理与准备

  师傅第一遍教学演示食材金针菇以及辅材葱姜蒜的选用,去掉金针菇根部,准备好各种辅材。

  2:酱料炒制与配方

  师傅演示酱料的炒制过程,传授烤金针菇的口味配方,以及准确的配料配比。量化的配方更易复制好口味的烤金针菇。

  3:锡纸摆盘

  师傅手把手教你锡纸盒的制作与包裹方法,金针菇的摆盘,配料配方的调味等。

  4:成品制作

  烤金针菇的加工方式是烤箱加热,师傅传授烤金针菇烤箱加工的温度、时间的掌握,最后则是烤金针菇的点缀。

  5:学员动手操作与实践

  烤金针菇教程开始师傅会演示制作工程与理论教学,接着学员上手实践操作。

昆明培训烤金针菇技术哪家味道好

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