昆明什锦凉米线培训就去苏滇餐饮

　　昆明什锦凉米线培训就去苏滇餐饮，在昆明家家小吃店都推出什锦凉米线。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润。传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线，上面再盖上“五色料”，真是色香味俱全。下面就和小编一起看看吧。

　　什锦凉米线培训内容

　　1)主要系统学习如何使用及认识十几种天然香料。这里重点学习香料的配比、特性、存放等知识。

　　2)主要系统学习如何使用十几种天然香料等食材熬制汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。

　　3)主要系统学习食材的处理。这里重点学习掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。

　　4)主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。

　　5)主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

　　6)主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

　　昆明什锦凉米线店面指导：1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4、各店菜单的定价参考及设计。

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