昆明兰州拉面小吃技术培训基地哪家好？

　　昆明兰州拉面小吃技术培训基地哪家好？苏滇培训拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快，且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到，这就需要专业老师悉心指导，耐心教学。

　　苏滇兰州牛肉面的优劣除了拉面外，较重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。牛肉汤主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成，汤的制法用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里较入味儿的汤料。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝，还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可。从“我想创业”到“我能创业”直至“成功创业，”苏滇一站式全方位创业培训——助您梦想成真!火爆经营多年的大型同名实体店培训，中华苏滇餐饮不仅仅培训正宗的餐饮小吃技术，我们成就的是真正的创业精英!

　　特色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面 ，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子(蒸饺)，瓦罐面，炒拉条，油泼面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，担担面，裤带面，拌面，牛肉面，昆明拉面 ，汤面，大排面 ，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面

       以上就是“昆明兰州拉面小吃技术培训基地哪家好？”的全部内容了，学兰州拉面小吃技术就去昆明苏滇餐饮培训学校，如果有意向学习，赶快联系我们。