昆明小龙虾培训学校

　　昆明小龙虾培训学校，小龙虾我们都知道是一种无法抵挡的美味佳肴，很多人看好这一市场，想以此进行创业，为了给大家帮助大家昆明小龙虾培训机构，苏滇小吃培训学校就来详细的介绍下，所用原料和做法等相关知识。

　　原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。调料：醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐2汤匙(30克)。

　　做法：1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质; 2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净; 3、如果有漏网的怎么捉呢; 4、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用; 5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末(10克); 6、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来; 7、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可，起锅前撒入蒜末增香，小龙虾要吃活的，虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的，放入少许蒜可以调味，去腥。也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。食用时，可以沾醋吃，也非常好吃，因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。材料小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量。

　　1.讲述小龙虾的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.小龙虾的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的小龙虾的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解小龙虾的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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