鹅肉粉起源于贵州凯里，经过多年实践研制而成。其具有鹅肉嫩滑，汤味鲜美的特点。近年来由于鹅肉粉品牌文化的推广和传播，鹅肉粉已驻足于全国各大、中、小城市。
【鹅肉粉培训内容】
1、所需香料的认识;2、香料进一步的处理;3、掌握主料、辅料及味型;4、掌握烹饪技巧和配方;5、熟练制作方法和步骤;6、配菜搭配方法;7、装盘技巧
【鹅肉粉培训方式】
小吃名师，手把手指导教学
培训全程(实际材料+实际操作)
技术+配方(中途不再增收费用)
开店指导(成本分析+指导购买所需设备)
预计学时3~5天，学不会免费再学，直到学会为止
【课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
【就业方向】
参加鹅肉粉培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个米粉店。但是品种有点单一，建议多学习几种早餐，有效的提升店铺营业额，满足大部分人的需求。
