轰炸大鱿鱼培训

课程详情

就业方向

本套轰炸大鱿鱼课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，商场周边，学校门口等地开个轰炸大鱿鱼店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市或者美食小吃街卖轰炸大鱿鱼。

课程简介

轰炸大鱿鱼是一道台湾街头小吃，主要食材有鱿鱼、油、盐、麻辣鲜、脆炸粉、料酒、孜然粉、辣椒粉等。最近这一两年轰炸大鱿鱼这道美食在全国风靡，深受年轻人的喜爱，有商业嗅觉的朋友千万不要错过这个商机项目。

课程内容

1：鱿鱼处理

第一步，主要系统学习鱿鱼的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。

2：调浆

第二步，主要系统学习鱿鱼裹浆的制作方法。

3：脆皮粉配制

第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例配置鱿鱼脆皮粉。

4：炸鱿鱼

第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鱿鱼，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。