贵州习水豆腐皮培训

一、课程简介：

习水豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国西南方的一种特色小吃。贵州豆腐皮，源于习水，是贵州的名优食品。它采用旧传统、老工艺，经复杂的程序精心制作而成。(不同于菜市上的，薄如纸，有弹性，煮不烂)具有口感好、味道鲜、回味悠长等特点。豆腐皮采用大豆做原料，精心制作，内含丰富的蛋白质，无任何杂物。常吃豆腐皮对人体健康具有极大益处。被称为绿色食品，放心食品。经特殊工艺制作的锅底具有麻、辣、香的特色。

二、培训课程：

1、所需香料认识;

2、习水豆腐皮的高汤熬制的技巧和方法;

3、熟悉各种菜品和处理方法;

4、掌握每道习水豆腐皮的清汤味，红油味，麻辣味;

5、习水豆腐皮底料的炒制方法，成本核算;

6、红油味和麻辣味制作和处理方法;

7、蘸水的制作;

8、厨房设备采购及原料采购;

三、我们公司承诺：

1：培训中心所有课程均(技术+配方)配套教学，由学员亲自动手操作，直到完全学会为止。

2：我们现有从事饮食实体经营多年的烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。

3：教学方式：由专业的师傅一对一、手把手教学，学员亲自动手操作学习、实践(直到学会为止)。

4：授课时间：周一至周日上午9:00—12:00, 下午14:00—18:30(上课)。

5：各项目所有学员均可免费培训经营技巧、管理服务、卫生及成本核算等课程，使你回家即可以开店创业，无后顾之忧。

6：学习期间如需食宿学员“学校收费20元/天”(自愿选择)

7：欢迎大家前来考察、品尝、比较以后再报名学习。