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发布时间:2018-07-25 03:02
银丝卷培训

银丝卷培训

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特色传统小吃,亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。  

银丝卷培训  

【银丝卷培训内容】  

1、食材明细:

面粉、水、酵母  

2、简述流程:

面水酵母放到一起和成面团,揉光滑放置

然后分成二份,取其中一份擀成片,然后折起来切成条

第二块面也擀成片,把那些条放上,然后卷起来

卷好后切开,放到温水锅中再次醒,然后再开火蒸。

:以上银丝卷制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

【课程安排】  

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

【就业方向】  

参加银丝卷培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个早餐店。但是品种有点单一,建议多学习几种早餐,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

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