泡菜是很简单的餐饮培训项目,现在学泡菜制作的朋友都需要到专业的培训学校学一下,在太原味特好小吃做泡菜,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,包教包会
蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。泡菜当数重庆地区最为出门,重庆泡菜又叫泡酸菜,是传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,是中国重庆家喻户晓的一种佐餐菜肴。重庆泡菜技术培训,学重庆泡菜秘方找我们,专业指导教学,学员不限时间,学会为止。
一、重庆泡菜的配料:
野山椒600克,姜300克,凉开水1500克,香菜150克,野山椒水400克
蒜150克,小米椒60克,红花椒3克,干辣椒15克,白醋150克,盐30克
味精100克,鸡精80克,鸡粉80克,二锅头10克
备注:腌制各种蔬菜不需油
二、重庆泡菜的培训过程
实操课:酸甜萝卜,泡脆藕片,泡木耳,泡包菜,泡大白菜,泡蒜头,泡黄瓜,泡豆角,泡莴笋;凉拌竹笋丝,海花,海带,泡花菜,泡豆笋,泡豆皮,泡土豆,泡辣椒等等
三、重庆泡菜的培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
学泡菜技术,我们以实践为主,理论为辅,学习期间免费住宿。由师傅做、学员看。师傅边做边讲,学员边看边作。不明白就问师傅。然后学员做,师傅看。做的不正确师傅就指出,并从头演示。确保每个环节都抓得牢牢实实,直到学员学会为止。