毛血旺培训

毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。

这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴蜀名菜 。

▶  培训课程安排

1.老师现场演示

2.学员操作练习

3.开店所需设备介绍

4.实习操作

5.老师纠正，老师考核作品

6.介绍如何创业，利润分析

7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备

▶  实践操作内容

1.毛血旺的系统讲述;

2.毛血旺原料的选购;

3.毛血旺食材的预加工;

4.毛血旺制作的基本标准;

5.毛血旺制作的制作步骤;

6.毛血旺经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

▶  培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

▶  特别优惠

1. 指导招牌设计。 2.指导菜单设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。