太原酸辣粉培训班怎么样？山西太原食大大小吃培训中心

　　酸辣粉主料粉条营养丰富备受喜爱，手工酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。手工酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。

　　理论学习

　　1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等;

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;

　　3、经营小技巧，轻松创造。

　　示范讲解

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。

　　2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　课程安排

　　1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;

　　2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;

　　3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;

　　4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

　　技术培训

　　1、如何鉴别真假红薯粉条，这是做好酸辣粉的第一步;

　　2、酸辣粉条的泡制作用和方法;

　　3、大骨高汤的配方及熬制方法;

　　4、酸辣粉香料配方，炒制;

　　5、麻辣香油的制作;

　　6、酸辣粉调味的配方;

　　7、花生米的制作;

　　8、肉臊的制作;

　　9、酸辣粉各种口味的配方

　　传承了传统酸辣粉的本质特色与优点，又结合了现代人健康饮食的消费需要，深受消费者的喜爱和追捧，其市场前景广阔，利润可观。因为传统制作工艺而与身俱来的优势深受消费者的喜爱，在这样的情况下，以“食林外传·传奇酸辣粉”为代表，以“传统工艺、健康品质”为经营特色的“新颖酸辣粉”悄然兴起。