铁板鸭肠培训

　（一）课程简介

　   铁板烤鸭肠是当今社会的特色小吃之一，经过反复的配料卤制实验;我们把鸭肠独具的香味与中草药的天然香味有机的结合到一起，卤制出一种具有独特口感与风味的鸭肠，我们在卤制过程中不添加任何食品添加剂，保证质量百分百过关。经研究表明;鸭肠具有丰富的营养结构，对中老年人及青少年儿童有良好的滋补功效。我们使用食用精盐与三十几味中草药焗制而成，在鸭肠原有的营养结构上进一步增加了其营养的丰富性，不仅如此;鸭肠本身具有的弹脆口感与秘制中草药的卤香巧妙的结合在一起，是广大吃货朋友们不可多得的膳食佳品。

     （二）培训内容

一：铁板鸭肠制作原材料鸭肠的选择和清洗;

二：穿制鸭肠竹签型号的选择和初级处理;

三：认识和购买制作鸭所需的配料;

四：铁板鸭肠腌制的精确配料、配方比例和手法;

五：铁板鸭肠成品制作和包装的定制;

六：销售店面位置的选择和经营方案;

七：店铺设计和小吃车的设计;

八：成功经营一家小吃店。

九：开店后序的指导服务，技术提升服务;

十：铁板鸭肠各种口味的制作。

    （三）味特好承诺

一：请广大学员先考察，实地参观;

二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃)，你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔!

三：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用;

四：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。

五：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同;

（四）培训须知

1、现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。

2、教学方式：由高级烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践。

3、授课时间：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息，随到随学，学习项目任意选择，既可挑项学习，也可分类学习，终身技术免费升级。

4、下岗职工、残疾人、特困户凭相关证件优惠30%。

5、小投入，大回报，圆您开店致富梦想。