蒸饺培训

蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性，但它的“花式蒸饺”却很有特色，是每年春节必吃的年节食品，饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃，一笼蒸饺多种形态、多种口味，以烫面为主，软润适口，馅心饱满、多样，如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。

　　课程安排理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批蒸饺技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作蒸饺制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、烧开水，面烫熟，稍凉后和成面团，盖盖饧着。

2、3个鸡蛋打散，放足够多的盐，炒熟弄碎。木耳切碎放鸡蛋里。

3、韭菜切末放盆里，加调和油拌匀，炒好鸡蛋和木耳加韭菜里，放胡椒粉和海鲜酱油调味。

4、面揪成大小适中的小剂子(比普通水饺稍大些)，擀面皮，包好饺子，饺子底部刷点油，入蒸锅，点火，15分钟即可。

课程内容：

1、蒸饺饺培训内容：

2、原材料(香料)的识别和选购

3、红油辣椒的制作方法和保存方法

4、复制酱的熬制方法

5、蒸饺饺陷的制作

6、蒸饺的制作方法

　　蒸饺培训内容：

1.首先要了解蒸饺的基本理论知识以及背景故事

2.学员得认识蒸饺的所有原料以及掌握处理它们的基本方法

3.学员得学会掌握配制蒸饺的佐料以及原料的基本方法

4.学员得学会把握蒸饺的火候以及时间的长短

5.学员得自己动手独立完成蒸饺的所有工艺流程

在学习期间，一次性收取所有费用，材料费也包含在内，中间没有费用的加项，收费更加透明化。苏州煌旗餐饮深知创业者的不容易，因此在后期创业时候，苏州煌旗餐饮会提供店铺选址建议、原材料供应商共享等创业帮你，让你少花冤枉钱，少走冤枉路。来苏州煌旗餐饮学蒸饺，让你真材实料学技术，安心创业当老板。