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发布时间:2018-07-25 03:11
卤牛蹄筋培训

卤牛蹄筋培训

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卤牛蹄筋,鄂菜。牛筋普遍比牛肉便宜,味道却丝毫不输牛肉,而且牛筋富含动物胶原蛋白,是美容养颜,强筋壮骨的神奇食材!

牛筋含丰富的胶质,脂肪与胆固醇含量低,吃起来口感软Q滑,热热吃或凉拌皆可,不论是聚餐下酒、夜晚肚子饿当零嘴、带便当都非常适合。  

贵阳卤牛蹄筋培训

【卤牛蹄筋培训内容】  

1、食材原料

主料:牛筋

调料:洋葱、橘子皮、酱油、干辣椒、小茴香、大蒜、葱、麻油、冰糖、花椒、八角

:以上食材,仅供学员参考,具体内容根据培训老师所教内容!  

2、操作步骤

牛筋用开水烫过后去血水清洗干净,此时将洋葱切丁,葱切成约5公分的葱段。

下麻油热锅,爆香大蒜、与洋葱丁和葱段。

接着放入橘子皮、酱油、卤包、冰糖和水炖煮,水滚后加入烫好的牛筋转小火煮约1.5小时。

卤至软Q后,取出放凉切块后撒上葱花,可依个人喜好搭配麻油或辣油享用。

:以上操作步骤,仅供学员参考,非卤菜培训老师所教内容!  

卤牛蹄筋技术培训

【就业方向】  

参加卤牛蹄筋培训以后,可自己开卤菜店,学习卤菜都是系统的教一个系列。当然。你也可以去相关的餐厅,从事卤菜制作工作。

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