串串香是草根美食较大众化的体现，较早出现在二十世纪80年代中期的四川。串串香是以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫热，蘸上麻辣调料，食客们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁，菜品丰富，服务优质，物美价廉而深受大众青睐，食客们络绎不绝。那么，西安去哪能好学冷锅串串技术？小编推荐选择西安秦味傅家餐饮培训学习。
其实串串香就是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。底料分多种，牛油底料，清油底料，混合油底料大致分这三种。冷串串在成都重庆为知名。
串串香培训，学串串香技术去哪里。串串香也是四川区域传统小吃之一，也是草根美食大众化的表现，它实际上是火锅的另一种方式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”姓名的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其特有的魅力和明显的特征遍及于全国很多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只需有人的当地就有串串香的存在，甚至在必定程度上，串串香已成为四川滋味的代表之一。
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