卤肉卷饼培训

一、工艺亮点

1.皇氏御厨特色卤肉卷，美味、营养、精致、卫生、方便、快捷。

2.皇氏御厨特色卤肉卷，"色"，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼。

3.皇氏御厨特色卤肉卷， "营养"，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配，皇氏御厨卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。

4.皇氏御厨特色卤肉卷，"香"，面香、肉香、蔬菜香，还有皇氏御厨自家原创的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌。

5.皇氏御厨特色卤肉卷五味调和，一口吃下去，酸、甜、麻、香、辣尽在其中，酣畅淋漓。

6.皇氏御厨特色卤肉卷，科学量化、标准教学，"傻瓜式"操作，独门秘制的酱料及卤汁自己做，让每一位学员尽享独门财富。

二、培训内容

培训内容

1. 鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼(售价3元)

2. 鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张(售价4元)

3. 飘香卤肉、麻辣牛肚、鸡柳+鸡蛋、鸡柳+火腿、鸡柳+卤藕、鸡柳+千张(售价5元)

4. 卤肉+鸡蛋、卤肉+火腿、牛肚+鸡蛋、牛肚+火腿、卤肉+卤藕、卤肉+千张(售价6元)

5. 卤肉+牛肚、卤肉+鸡柳、牛肚+鸡柳(售价7元)

6. 卤肉+牛肚+鸡蛋、卤肉+牛肚+火腿、卤肉+鸡柳+鸡蛋、卤肉+鸡柳+火腿(售价8元)

7. 卤肉+牛肚+卤藕+千张、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿(售价9元)

课程安排

①发面的配比技术和和面手法;

②卷饼二十多种调味料认识及性能;

③卤肉卷饼馅料实际动手操作;

④面饼的制作;

⑤卤肉卷饼制作技巧;

⑥卤肉卷饼销售技巧。

三、培训时间

一般3-4天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

四、优惠政策

1：赠送现磨豆浆的制作.

2：本公司所有项目，学两项，另送两项;学三项，另送三项。

五、免费服务

学校承诺

诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务

1：提供N家学员成功店铺供您参考。

2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

6：学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

7：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

8：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

六、开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

理论课:开业营销策略以及风险规避方法

理论课:材料采购成本核算