坛子鸡,中国比较有历史意义的特色美食,传闻在清初时代便有了,它是以特制砂锅加整鸡,在烹饪过程中加入多种名贵中草药制作出品,色泽金黄、味香纯正,吃起来皮脆、肉嫩、骨酥、满口溢香,且中药中有着对人体极有益处的活血舒筋、健胃等疗效,非常适合男女老少食用的美食佳品。
培训课程安排
1.讲述坛子鸡的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.坛子鸡辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.坛子鸡设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训时长
关于坛子鸡培训时长由学生家长具体教学情况而定,学得快毕业也快,学得慢五天也可学好!
苏州煌旗小吃培训学校特制研发的坛子鸡,口感与市面上不同,有着独特溢香、肉嫩入味,叫人一吃便难以忘怀,吃后还想再吃第二回,自家创新配方技术,别家没法相比,在同行中有着极为知名度的声誉,备受广大消费者喜爱的创业好项目!
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