麻辣火锅培训机构哪家好?麻辣火锅起源于重庆,是在清朝道光年间。当时人们称麻辣火锅为毛肚火锅,是有小贩挑担到码头叫卖而成。当时的小贩将毛肚、腰肝、牛血旺切成薄片摆在不同的碟子里,摊子上的泥炉上的砂锅煮着麻辣牛油的卤汁,吃的时候就在卤汁上烫着吃。价格实惠,吃得方便,因此很受码头的工人欢迎。
麻辣火锅培训品种:
麻辣火锅、重庆火锅、泰式火锅以及多种火锅汤底学习。
麻辣火锅培训内容:
1.火锅原材料的识别和鉴定;
2.火锅香料的特点和作用;
3.火锅原辅料的加工和使用;
4.麻辣火锅底料的炒制方法;
5.各种火锅底料的炒制方法;
6.麻辣火锅各种菜式的准备;
7.麻辣火锅蘸料味碟的制作;
8.或骨菜品的保管、保鲜技术。
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