冰粉是起源于四川眉山的西著名小吃,近年来在多地流行的夏季小吃,制作冰粉的原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲。国内主要是分布在西南地区,冰粉这一美味小吃就起源于此,假酸浆是中草药,但是也可作为冰粉原料,是消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
【培训内容】
1、学习原味冰粉、红糖冰粉、玫瑰冰粉、糍粑冰粉、三鲜冰粉、醪糟冰粉、水果冰粉等。
2、各种冰粉的原料配比,以及制作技巧。
3、冰粉原材料采购以及保存技巧。
4、开冰粉店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
5、冰粉创业成本管理技巧。
【教学模式】
按照冰粉标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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