苏州有学泡菜的地方吗？苏州煌旗小吃培训学校

　　泡菜是一款热门菜品，在市场上非常受消费者青睐。主要材料是青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、辣白菜等,这是一道家喻户晓的美食，它酸甜爽口、酸辣醇厚，是人们最爱的美食之一。它吃起来又酸又辣又鲜，感觉好极了，这也是人们之所以喜欢它的最重要的原因，

　　泡菜培训课程安排:

　　1：述泡菜的发展史及特色特点。

　　2：参观制作流程以及原材料的选购技巧。

　　3：腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。

　　4：食材的预加工方法和技巧。

　　5：整个制作流程方法和技巧培训。

　　6：调味料的搭配、配比、制作等技术培训。

　　7：口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。

　　8：汤料、配料等材料的保管及存放方法。

　　泡菜实操内容：

　　1：原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。

　　2：所需各种料包的作用及分类，配料的选材、配方、配比及配制。

　　3：食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。

　　4：主料及配料的全部制作流程。

　　5：学员实践学习泡菜的制作工艺及管理流程。

　　6：复习制作技术，独立完成成品的制作。

　　7：反复实践操作，熟练操作流程。

　　泡菜培训时间：

　　不限制学习时间，一般3-5天，视个人情况而定。包教包会，学会为止。

　　多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。