油炸串串是源自于乐山的川味小吃,原食材都是我们日常生活中常见的美食,制作简单,经过多工序制作而成。在乐山地区,自古就有用竹签串制食材的习惯,串串则是用毛竹签制作的,改革开放之后,也成为了乐山街边的一大特色,其也因为乐山是旅游城市,所以旅客比较多,再加上独特的风味,促使油炸串串开始迅速在全国走红,也让越来越多的人知道并且喜欢上这美食。
【培训内容】
1、油炸串串香原材料的认识和选用;
2、各种食材的腌制方法与处理技巧;
3、原油下炸锅的处理方法;
4、油炸串串香油炸香料的配置技巧 ;
5、秘制串串香蘸碟的配比配方及操作程序实操。
6、各种油炸串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。
7、原料和配料的保鲜方法;
8、数十种品种品种炸制全流程及实操;
9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧;
10、炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
【教学模式】
按照油炸串串标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
油炸串串是非常火爆的街边美食,食材众多,口味多样,小贩会将食材排开,顾客可以按照自己的喜欢进行选择,投资小成本低,利润高,是非常不错的小本创业项目,想学习美味的油炸串串技术去哪,到我们苏州煌旗小吃培训学校就是不错的选择,在这里有专业的老师,正宗的技术,学员可以进行多次的实践操作,保证技术都是无保留包教包会的,还有专业的创业指导和终身技术免费升级技术,学习技术就到我们苏州煌旗小吃培训学校吧。
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