香煎鱼是种美食，材料有草鱼、甜椒、豆豉、葱等。香煎鱼口感酥脆，赋有非常好的肉质效果，故自推出以来就给予了消费者非常大的爱好忠诚度，香煎鱼制作方法简单，更多学习就来石家庄老灶台餐饮培训~期待您的到来!
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批香煎鱼技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作香煎鱼制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
课程制作：
1、将草鱼去鳞、内脏洗净，去头尾、从背部用刀片开，加盐腌入味待用;甜椒切粒。
2、锅内注油烧热，放入鱼炸至金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。
3、锅内留少许油烧热，放入甜椒、豆豉炒香，加盐、味精、香油，淋在鱼肉上，撒上葱花即成。
以上就是小编今天为大家分享的全部内容了，如果有意向学习，可以直接联系我们。
