南京培训新闻

　锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。　培训课程理

作者:新食纪餐饮

2020.11.28

鸡肉外皮脆脆的，里面很嫩滑。鸡肉和鹌鹑蛋一定要没有水分才能裹的住淀粉，别以为裹面裹淀粉要有水，其实有水只会结块会掉。莴笋可以换芹菜等绿色蔬菜。鸡肉可以换成牛蛙，五花肉，虾，都很不错。豆豉选用自己家

作者:食尚香

2020.11.28

较近学习油炸串炸鸡技术的学员是很多的，因为油炸串鸡叉骨生意不需要太大的场地，并且利润高，深受创业者喜欢。油炸串鸡叉骨，经营的时候，一般12块钱，买一斤送半斤，这个是鸡叉骨经营的方式，鸡叉骨由于实惠好吃，

作者:食尚香

2020.11.28

彩色果蔬卡通包是一种传统的面食，现在很多人都很喜欢它，彩色果蔬卡通包不仅含人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的纯鲜果维生素、矿物质含量比栽种的

作者:艾老爷

2020.11.25

现在出门在外都能看到饸饹面这的身影了，有的门店还排起来了一条龙。可见饸饹面的火爆程度，可能有些人还不知道饸饹面是什么东西，怎么学习饸饹面下面一起来看看吧。第一步理论讲解：正宗饸饹面选购材料与食

作者:艾老爷

2020.11.25

欧式蛋糕，也称为西式蛋糕，主要是从欧洲那边流传进入到中国的一种传统糕点。欧式蛋糕自从进入到我国以来，以其专业，高端，健康，美味的特点受到广大食客的欢迎。因此很多人就看到了欧式蛋糕的市场前景，想要学

作者:奶油童话

2020.11.24

上生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。生煎包，有利于驱走寒

作者:食尚香

2020.11.24

在美食界要说什么食物的别称特别多，馄饨可以排到前三名了。在川渝地区，馄饨被当地人称为“抄手”，在安徽皖南被称为“包袱”，在广东地区被称为“云吞”，在福建地区又被称为“扁食”。总之，这种面裹肉的美食受到

作者:艾老爷

2020.11.23

在我国的餐饮市场中，美食种类十分丰富，面食更是我国的传统美食。面食店现在在餐饮市场上有很大的商机，吸引众多投资者前来观摩，想要学习制作面点的技术，并且发出疑问，我想学面点哪里教的好?一起来看看徐州艾老

作者:艾老爷

2020.11.21

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合

作者:食尚香

2020.11.20