学正宗卤煮火烧来哈尔滨好滋味！

　　学正宗卤煮火烧来哈尔滨好滋味！卤煮火烧—北京著名小吃之一，在北京是一种尽人皆知的食品，它是将烙好的火烧和炖好的猪肠和猪肺、猪肝放在一起煮，客人买一碗卤煮火烧，主食副食和热汤都有了。特别在冬天，卤煮火烧店非常火爆。

　　卤煮火烧技术培训班项目介绍：

　　成本低：食材成本极低;设备、工具极简;人工成本极少。

　　好掌握：标准配方，水、香料、食材全部标准称量，万无一失。

　　受欢迎：根据城市一般售价15-25每碗，平民餐饮，人人消费的起。

　　不占地：5-10平米的档口或者三五十平米的餐厅都可以经营。

　　好运营：百年特色，自带客源。有故事有传承的特色餐饮。

　　卤煮火烧技术培训班课程内容：

　　1、学习选购食材的要求和注意事项。卤煮工具和用具的认识和使用。

　　2、原料清洗和粗加工的技术要领和注意事项。

　　3、原料的细加工技术规范。

　　4、配置核心香料，制成料包备用。

　　5、百年火烧的烙制技术

　　6、炸制豆腐半成品的技术

　　7、熬制卤汤，卤制猪大肠、小肠、猪肺头，食材在锅内的码放和呈现方法。

　　8、制作辅料及蒜汁

　　9、成品装碗要求、调口味工艺技术

　　哈尔滨好滋味小吃培训中心，名师指导、技术精湛、师傅一对一教学，包教包会，以实料操作为主全天培训、随到随学，学习时间不限定学会为止。核心技术配方与操作流程全部传授。不控制不保留。我们通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训。力图使学员不走弯路一次性创业成功。