大龙燚成立于2013年，总部位于成都。经营地道四川火锅的大型全国性餐饮企业，全称为成都大龙燚餐饮管理有限公司。
大龙燚火锅2014年开放全国加盟，已在成都、上海、深圳、丽江、西安、哈尔滨、绵阳等城市已开业20余家连锁餐厅。2015年在四川、北京、广州、天津、长沙、延安、福州、沈阳、郑州等省市筹建了40余家新店。到2015年底全国开业餐厅将达到70家左右，并积极开拓海外市场。
【大龙燚火锅培训内容】
1、大龙燚火锅底料的识别和配方;
2、大龙燚火锅香料的识别和配方;
3、大龙燚火锅糍粑辣椒的制作方法;
4、大龙燚火锅底料的炒制方法;
5、大龙燚火锅油的处理方法;
6、大龙燚火锅味型的调配方法;
7、大龙燚火锅秘制味碟技巧;
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧;
9、大龙燚火锅的勾兑方法和技巧;
10、大龙燚火锅主要原材料的好坏识别等。
【就业方向】
本套大龙燚火锅培训您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，大型商业场所，夜市等地开个火锅店，当然您也可以去火锅店做火锅大师。
