叉烧培训

叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。 

叉烧制作流程简述 

梅肉切成大片条状。 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。 

叉烧培训项目介绍 

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。 叉烧就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱。 

叉烧培训内容 

叉烧排骨、叉烧肉选材选料;调制叉烧酱配方技术;叉烧排骨、叉烧肉的腌制方法与用料，叉烧排骨、叉烧肉烤制：烤箱温度以及烤制时间掌握技巧学习。 

叉烧学习方式 

按照叉烧标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。 

后续服务支持 

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。 

叉烧介绍 

叉烧插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。

叉烧是从插烧发展而来的，但一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。 

叉烧的营养价值 

1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸

2、提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能 改善缺铁性贫血

3、具有补肾养血，滋阴润燥的功效