生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称包子为馒头，因此在上海生煎包称生煎馒头。
生煎包培训内容
一、肉皮冻制作学习
1、肉皮冻食材：猪肉糜、肉皮冻、水、姜末、鸡精、糖、盐、麻油、淀粉等.
2、简述肉皮冻制作流程
肉皮去肥腰，处理干净切小段，加葱，姜，黄酒烧。然后把皮捞出搅碎，再放湯里烧开，最后用过滤网过滤毛和碎皮。
注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
二、面皮制作学习
1、面皮食材：高筋面粉、低筋面粉、盐、水、酵母等.
2、老师系统的教导和面技巧。
三、简述生煎包制作流程
把需要的成冻的肉皮切出来，肉糜和调味料先搅拌打上劲后，加水慢慢拌匀。
把凝固的肉皮冻打散，最后加打碎的肉皮冻拌匀。将面材料全部放一起揉匀到三光，外面抹一点点油，排气揉匀分成小块再擀圆包。
像包子一样包好，放少许油收口朝上中火煎至底金黄，加入热水到生煎包一半的地方。
注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
就业方向
参加成都生煎包培训以后，可自己开个生煎包店。建议将店铺开在市场、学校、小区口等，人流量大的区域。寻餐网推荐的培训学校，都是提供开店指导、店铺选址等，助你成功创业。
