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发布时间:2018-07-27 02:19
纸包鱼培训

纸包鱼培训

近期101人预约报名 410
课程级别: 初级
培训周期: 一周左右
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

纸包鱼,是近一年来在川渝大地的一种健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。

据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边,名扬于万州古城,称万州烤鱼,亦谓传统烤鱼。  

纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。  

纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉  

成都纸包鱼培训  

【纸包鱼培训内容】  

1、食材明细:

鱼,姜,蒜,洋葱,芹菜,香菜,泡菜,土豆,藕等  

2、简述流程:

将鱼切好哈,用蒜片姜片加料酒腌制,准备调料。

香菜叶、芹菜叶切好备用,腌制好后,放入蒸锅蒸,蒸的同时炒料。

烤纸上放上素菜,将鱼放进烤纸内,再将炒好的料倒在鱼上,把纸包好。

在烤盘上刷一层油,将鱼加热。

:以上纸包鱼制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

纸包鱼培训  

【课程安排】  

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

【就业方向】  

参加纸包鱼培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个纸包鱼店。

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