番茄牛肉汤

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

　　食材明细

　　主料：牛肉400克左右或者按喜好适量，番茄六个。

　　辅料：盐、料酒适量。

　　番茄牛肉汤的做法步骤

　　1.牛肉洗净切小方块，番茄去皮。

　　2.番茄可以根据个人喜好切片或其他，但是我觉得用刀切的话汁水会损失，所以我每次都是把手洗干净直接把番茄在碗里撕碎的。

　　3.牛肉呢，要放在水里浸一下，把血水什么的脏东西弄出来，可以放适量料酒去腥味。

　　4.然后呢，把牛肉洗干净起锅备用。我一般都是用一个大漏勺一边漏一边在水龙头下冲洗，这样的话，附着在肉上的脏东西就会被冲洗干净啦。

　　5.把锅洗干净，牛肉放如锅里，多加一点水(因为要熬很久)。在把番茄倒入锅中，加几粒花椒。开始两个小时的等待吧(20分钟大火，两个小时左右的小火)。

　　6.等啊等啊等啊等，终于两个小时了~~~时间多的朋友可以多熬些时间;如果急着喝，一个多小时应该也可以，不过番茄没有那么入味。2小时后，番茄已经被煮得差不多要化掉了(可怜滴番茄)~~~~哇卡卡卡，闻一下这个香香滴味道吧~~~什么多余的调料都不要放，适量的盐就好。可根据个人喜好加葱花，不过我一般都不加，因为比较喜欢纯粹的番茄味道。