辣子兔丁

　　食材明细

　　主料：兔适量。

　　辅料：干辣椒适量、干花椒适量、料酒适量、葱一个、姜一个、蒜两个。

　　辣子兔丁的做法步骤

　　1.兔丁内放一半勺盐，三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表成深黄色后捞起待用。

　　2.锅里烧油至7层热，倒入一半花椒，辣椒炒入味后沥出。

　　3.锅内倒入姜，蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒，花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入兔丁，炒至兔丁均匀分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，芝麻，，炒匀后起锅即可!