食材明细
主料:豆腐250g鸡蛋 一个。
辅料:盐一勺半、葱花少许、味精适量。
鸡刨豆腐的做法步骤
1.准备好的材料
2.锅中加入油,油热后,放入豆腐,炒散炒两三分钟左右。
3.将打好鸡蛋液,淋入。快速翻炒
4.加入葱花,味精即可出锅。
小贴士
1、虾先用盐腌一会儿然后将盐份洗去,这样做可以去掉了虾表面的黏液,这样虾仁做出来也爽脆。
2、用厨房纸将虾仁水份吸干,这样更容易让虾仁附着腌料。
3、蛋液加水淀粉会让鸡蛋炒得滑嫩。