雪耳乌鸡汤

　　食材明细

　　主料：乌鸡1只，雪耳1朵，响螺片3片。

　　辅料：红枣10颗，枸杞子1把。

　　雪耳乌鸡汤的做法步骤

　　1.雪耳泡发。

　　2.响螺片洗洗，用水泡软。(泡的水留用。)

　　3.乌鸡去皮，剁大块。

　　4.把乌鸡，响螺片飞水。(冷水下锅，水开后煮2-3分钟。)

　　5.乌鸡洗去浮沫。

　　6.响螺片切小块。

　　7.红枣去核。

　　8.枸杞子雪耳去蒂，撕小块，放入汤锅，倒入泡响螺的水和适量的清水。(我用电压力锅)。

　　9.把其他材料也放入，盖上盖子，按煲汤键开煮。

　　10.煲好排气后就可以开盖，撇去肥油即可。(响螺片带咸味，可不放盐。)

　　11.清润滋阴。