XO酱芝士干捞面

       面条的花样虽然多，但不是汤面，就是炒面，吃腻了这些做法，就想来点不一样的。干捞面，其实也是一种拌面，但制作起来我觉得比其它做法更省事。如果手头的调料种类比较多，那可以来试试这款面的做法。

食材明细

主料：空心挂面100g。

辅料：芝士片1片，XO酱5g，奶酪粉1g，生抽2g，蚝油2g。

XO酱芝士干捞面的做法步骤

1.准备好所用到的主要食材。

2.锅里水烧开后，放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面，煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。

3.捞出后，放入凉开水里过一遍。结果发现这一步是多余的，泡过的水很清，面条也很爽利，所以可以省略。

4.面条捞出，放入XO酱、生抽、蚝油。

5.用筷子彻底拌匀。

6.把面条夹到盘中，表面放上切开的芝士片，用微波炉加热50秒，至表面的芝士片半融化。

7.最后在面条表面撒上奶酪粉。

小贴士

1.因为调料里都自带咸味，如果觉得味道淡，可以按自己口味另加盐。

2.XO酱是微辣的，所以这份面条自带一点辣味，非常提味。

3.有的挂面煮好后容易糊汤，那一定要过水。