法式芥辣焗贻贝

       贻贝又叫青口，被称为“海中鸡蛋”，营养丰富又美味，来来来，做起来!

　　食材明细

　　主料：贻贝500g。

　　辅料：芥末籽酱三勺，芥辣一管，炼乳两勺，芝麻100g，迷迭香少许。

　　法式芥辣焗贻贝的做法步骤

　　1.芝麻炒到半熟备用。

　　2.清理贻贝表面，下锅煮到开口去除足丝，个人是在买鲜买的袋装熟冻的不用清洗也不用煮，自然解冻就可以。

　　3.调汁，需三大勺芥末籽酱、两勺炼乳、芥辣一大勺(看个人口味)、迷迭香末少许。

　　4.将酱汁搅拌均匀。

　　5.将调好的酱汁在开口的贻贝上抹匀，将之前炒制的芝麻撒在上边。

　　6.放入烤箱中层220度上下火烘烤5-8分钟即可。

　　小窍门

      1.贻贝的足丝如果不知道可以上网查一下是什么东西，清理的时候要清理掉。

　　2. 个人建议买熟冻的这样方便制作，不用自己清理自己煮开口。

　　3. 芥末籽酱如果买不到，就用青芥和黄芥兑一下。