猕猴桃造型饼干

　　特别喜欢这款猕猴桃造型饼干，终于拔草了!香酥可口，当下午茶或者追剧小零食都很不错。

　　食材明细

　　主料:低筋面粉140g，黄油80g，细砂糖50g，蛋黄1个，抹茶粉适量。

　　辅料:黑芝麻适量。

　　猕猴桃造型饼干的做法步骤

　　1.准备好需要的食材。

　　2.黄油切块软化，搅打散开或用刮刀轻轻按压开，加入糖粉。

　　3.先用电动打蛋器搅几下，然后搅打至略微蓬松，颜色偏白。

　　4.先后两次加入蛋黄。

　　5.继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

　　6.筛入低筋面粉。

　　7.用手揉成光滑的面团。

　　8.预留一个60克小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，松弛10～15分钟。

　　9.把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米。

　　10.在硅胶垫上铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的方形面片，放上原色长柱面团。

　　11.卷起来，一定要卷紧了，回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常，之后在滚几下整形就不会了)

　　12.入冰箱冷冻1小时，然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)

　　13牙签沾水后，把黑芝麻往饼干上粘。

　　14.入预热的烤箱中，上火165度下火160度，约15分钟，最后剩5分钟盖锡纸，防止颜色过深。