孩子外婆前几日买了几盒饼干,孩子们很爱吃,外面的东西吃多了,总是不放心的。还是不偷懒了,自己动手做回饼干吧。一出烤箱,还有一点烫手,两人不怕烫就抢着吃光光了,吃完了还要…
食材明细
主料:鸡蛋2个。
辅料:白糖适量,低筋面粉适量,玉米面粉适量,食用油适量。
鸡蛋黄酥饼干的做法步骤
1.做出来的饼干真的好酥,入口即化,孩子们一下就吃光光了。
2.两个鸡蛋煮熟后剥壳,给孩子吃掉蛋白,留下蛋黄备用。取一个碗,把蛋黄压碎,加入一些白糖,搅拌到白糖融化。(喜欢甜就多加一点,不爱吃甜,就少加一些。)
3.加入适量的低筋面粉、玉米面粉,搅拌一下,再放入适量的食用油,搅拌均匀。
4.手捏成圆形,放在烤纸上,用食指一压,裂口花型很漂亮呢。
5.放入预热好的烤箱,上下火170烤15分钟左右,上火180再烤5分钟。
小窍门
1.做的过程中,没有过筛,没有那么细腻,有少许颗粒感,但不影响食用。亲们做的时候,蛋黄和面粉过筛一下哦。
2.家里没有黄油,建议亲们用黄油做饼干。实在没有的话,就用家里食用油,口感也不差。