多层脆甜布丁蛋糕

　　这次做的蛋糕最底层是脆的饼干黄油层，中间层是戚风蛋糕，第三层是火龙果布丁层，撒了一层可可粉，最上面是心形的火龙果布丁层，咬上一口，脆、甜、软……

　　食材明细

　　主料:蛋糕粉200g，火龙果1个，鸡蛋5个。

　　辅料:白砂糖50g，可可粉10g，吉利丁片5g，黄油20g。

　　多层脆甜布丁蛋糕的做法步骤

　　1.火龙果用破壁机榨汁。

　　2.把火龙果汁倒入锅里，加入牛奶，放入泡软了的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。

　　3.倒入模具，放入冰箱冷藏4小时。

　　4.用模具把戚风蛋糕蒸出来，我用的都是一样大小的模具，这样才能大小一致。

　　5.把饼干装在保鲜袋里，用擀面杖擀碎，把黄油放入微波炉打化。

　　6.模具底部铺一层烘培纸，便于脱模。把黄油倒入饼干碎里，我用的多余的烘培纸按压均匀，避免手沾油。

　　7.压平整以后，放入冰箱冷藏4小时，我是把这个底层和火龙果布丁同时做好放冰箱的，然后蒸的戚风蛋糕。

　　8.蛋糕凉了以后，把它放入冷藏好的饼干碎上，再放上圆形的火龙果布丁，撒一层可可粉。

　　9.最后把心形的布丁放在最面上即可。