大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。

食材

主料：圆白菜 1/4棵，胡萝卜  1/2根，培根 4片，大阪烧粉适量，海苔少于，柴鱼花适量，鸡蛋 1个。

辅料：食用油适量，水适量，大阪烧酱适量，丘比萨拉酱适量。

制作步骤

1.将各食材准备好。
2.培根切成段备用。
3.水和大阪烧粉体积大概二比一的样子，用搅拌棒搅拌均匀，调成比较粘稠的糊即可。
4.在面糊中，放入适量圆白菜和胡萝卜，加入一个鸡蛋搅拌均匀即可。
5.锅中放入少许油，热一下。将面糊倒入锅中，整理下周边形状，不要压面饼。
6.将培根均匀的铺在面饼上，中火煎3分钟，然后翻过来再剪3分钟，再翻过来煎一下即可。
7.在大阪烧表面均匀的涂上大阪烧酱汁，然后挤上沙拉酱。
8.在表面撒上一些海苔丝。再撒上一些木鱼花即可。

小贴士

大阪烧在煎的过程中不要去压面饼，这样做出来的大阪烧吃起来会比较松软~~~