五香茶叶蛋

　　五香茶叶蛋的做法步骤

　　1鸡蛋可以多备一点。

　　2准备茶叶、干辣椒、大料是买的时候配好的，有香叶、桂皮、八角、小茴、陈皮等，随意抓了一把。

　　3鸡蛋冷水入锅，水开后煮五分钟，关火。

　　4捞起后用汤匙把鸡蛋壳表面敲碎，备用。

　　5砂锅里倒入适量的水，将配料全部倒入锅中。

　　6加入酱油、料酒、盐和糖，煮开后熬20分钟，熬出味道。

　　7料汁的味道熬出来后，将鸡蛋放入砂锅内，中小火熬15分钟后关火，盖盖焖两小时。

　　8焖的时间越长，蛋更香更入味。