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发布时间:2020-02-12 17:40
五香茶叶蛋
五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

工 艺: 煮
口 味: 咸香
难 度: 简单
耗 时: 30分钟
主料
鸡蛋 16个。
辅料
茶叶 适量,大料 适量,干辣椒 适量,料酒 适量,盐 适量,糖 2匙,酱油 适量,水 适量。
步骤

  五香茶叶蛋的做法步骤

  1鸡蛋可以多备一点。

  2准备茶叶、干辣椒、大料是买的时候配好的,有香叶、桂皮、八角、小茴、陈皮等,随意抓了一把。

  3鸡蛋冷水入锅,水开后煮五分钟,关火。

  4捞起后用汤匙把鸡蛋壳表面敲碎,备用。

五香茶叶蛋

  5砂锅里倒入适量的水,将配料全部倒入锅中。

  6加入酱油、料酒、盐和糖,煮开后熬20分钟,熬出味道。

  7料汁的味道熬出来后,将鸡蛋放入砂锅内,中小火熬15分钟后关火,盖盖焖两小时。

  8焖的时间越长,蛋更香更入味。

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文章标题:五香茶叶蛋
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