开一家轻食店铺的成本有多少

        对于很多的餐饮行业而言，需要向食材健康，营养美味的方向发展，以轻食为代表的健康餐饮就很快进入市场，相关的投入需要根据品牌、设备、人工等等因素在几万到几十万之间浮动。我们来具体了解一下都有哪些必要的指支出。

一、店面租金以及装修费用

　　一般情况轻食餐厅的规模少则一二十平方米,多则二三百平方米,这样的悬殊肯定会使店面租金大相径庭.此外,商圈位置不同,轻食餐厅的店面费用也会有所差别.装修费用同样也是投资成本中的大头目.一般而言,轻食餐厅并不需要多么豪华的装修,简单一点、明亮一点、干净一点就很可以了.做纯外卖可以租在写字楼里就更能够节省成本。

二、设备以及人工成本

设备费用是必不可少的.这需要看店面规模及定位档次而定,一般的轻食餐厅两三万块钱也就足够了,小的轻食餐厅当然只需要几千元就好，如果做纯外卖的话，一个店安排2个工作人员即可。

如果只是做线上外卖的话，前期成本投入可以更小，3-5万都是可以的。大型设备如果要求不高，不需要采购进口设备，大型设备新的总预算1.5万左右，小型设备杂七杂八买了总预算5k以内。

可能需要的设备有：

1、料理机/榨汁机：主要用于制作果汁、果昔等。

2、微波炉：很多人担心天冷的时候吃轻食很冷，有微波炉的话可以好很多。

3、烤箱：有的店用烤箱烤鸡胸肉，那就需要用大型烤箱，我们店则是用烤箱烤面包、坚果等各种小零食

4、接单机：分为蓝牙打印机和GPRS打印机，一般优先选用后者。

5、净水器：实际上这是现在食药监的要求，餐饮业需要安装净水器，有时候会抽查

6、电子秤：需要称量各个菜品的分量，包括调酱料时也是需要的。

7、切蛋器：做健康餐免不了要切很多的鸡蛋，切蛋器是非常有用的。

现在的人在用餐时越来越注意合理搭配和健康的饮食习惯,而轻食是再好不过的选择了。关于投资费用需要结合当地的实际情况来定，投资有风险，加盟需谨慎。